Třešňová bublanina z toustů
Bublanina z toustového chleba, másla, smetany, žloutků, sněhu, ochudená mandlemi, skořicí, hřebíčkem a třešňovicí.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1 špetkahřebíček mletý
1 špetkaskořice mletá
1 kgtřešně
1 špetkasůl
100 mlmléko
150 gmandle mleté
2 lžícetřešňovice
200 gcukr
200 gmáslo
4 plátekchléb toastový
50 gsmetana
6 ksvejce
na ozdobu
50 gcukr moučka
na formu
1 lžícetuk
1 lžícestrouhanka
Postup přípravy
Čas přípravy: 50
Čas vaření/pečení: 60
1.
Toustový chléb nakrájejte na malé kousky a přelijte je horkým mlékem.
2.
Třešně omyjte a dejte okapat.
3.
Z vaječných bílků se špetkou soli ušlehejte pevný sníh.
4.
Utřete máslo s cukrem do pěny a přimíchejte smetanu se žloutky.
5.
V mléce namočený toustový chléb lehce vymačkejte a přidejte do těsta.
6.
Přidejte mandle, skořici, hřebíček a třešňovici, pak vmíchejte třešně a nakonec zlehka sníh.
7.
Těstem naplňte formu.
8.
Pečte hodinu a čtvrt ve středové části trouby při 175 °C.
9.
Vlažný koláč uvolněte z formy a dejte vychladnout na kuchyňskou mřížku.
10.
Před podáváním pocukrujte.
Hodnotit recept:
