Tagliatelle s houbami a bílým vínem
Těstoviny smíchané se směsí z hub, cibule, mouky, smetany a vajec rozšlehaných ve víně. Ozdobíme tymiánem.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1 lžičkatymián
1 špetkasůl
1 lžičkamáslo
1 špetkapepř černý mletý
1 lžícemouka hladká
100 mlvíno bílé
2 lžíceolej olivový
2 ksžloutek
2 kscibule kuchyňská
200 mlsmetana ke šlehání
200 gtěstoviny tagliatelle
250 ghouby
Postup přípravy
Čas přípravy: 20
Čas vaření/pečení: 20
1.
Těstoviny uvařte podle návodu na obalu v osolené vodě, sceďte a nechte okapat.
2.
Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
3.
Čerstvé houby nakrájejte. Žloutky rozšlehejte ve víně.
4.
Na olivovém oleji a másle osmahněte cibuli, přidejte houby a za stálého míchání opečte.
5.
Přidejte hladkou mouku, promíchejte, zalijte smetanou, žloutky a za stálého míchání povařte.
6.
Snižte teplotu a nechte ještě pět minut vařit.
7.
Dochuťte pepřem. Podávejte s uvařenými těstovinami. Ozdobte tymiánem.
Hodnotit recept:
