Pepřová roláda
Roláda z plátku hovězího roštěnce, kuřecího prsíčka a kapustového listu. Obalujeme v barevném pepři a smažíme na oleji. Podáváme s tatarskou omáčkou.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1 špetkasůl
1 špetkapepř barevný
150 gkapusta
200 gomáčka tatarská
200 gšalotka
300 gkuřecí maso
400 ghovězí roštěnec
50 gpaprika červená
podle potřeby
olej olivový
Postup přípravy
Čas přípravy: 35
Čas vaření/pečení: 45
1.
Z kapusty vyřízněte 4 větší listy a spařte je ve vroucí osolené vodě.
2.
Hovězí roštěnec a kuřecí (krůtí) prsíčka nakrájejte na 4 stejné plátky, které jemně naklepejte a osolte.
3.
Na plát z hovězího roštěnce položte list kapusty, na něj potom plát z kuřecích prsíček.
4.
Srolujte, obalte v barevném pepři a pečlivě zavažte provázkem.
5.
Rolády prudce opečte na olivovém oleji.
6.
Pak je ještě dopékejte v troubě.
7.
Podávejte s tatarskou omáčkou a restovanou paprikou se šalotkou.
Hodnotit recept:
