Krémová polévka s kuřecím masem
Polévka z vývaru, vína a zelí. Podáváme s kousky kuřecího masa a kápií.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1 špetkapepř černý mletý
1 kskapie
1 špetkasůl bylinková
2 plátekkuřecí prsa
2 kscibule kuchyňská
200 mlvíno bílé
3 lžícemouka hladká
300 gzelí kysané
300 gvývar zeleninový
5 lžícemáslo
Postup přípravy
Čas přípravy: 35
Čas vaření/pečení: 50
1.
Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
2.
V hrnci rozehřejte dvě lžíce másla, přidejte mouku a připravte světlou jíšku.
3.
Pomalu a za stálého míchání přilévejte víno, dokud nevznikne hladká omáčka.
4.
Přilijte vývar a polévku přiveďte k varu.
5.
Přidejte propláchnuté kyselé zelí a prohřejte, ale již nevařte. Ochuťte solí a pepřem.
6.
Kapii omyjte, zbavte jádřince a nakrájejte na kousky.
7.
Očištěná kuřecí prsa obalte v mouce a opečte na zbylém oleji sedm až deset minut (podle potřeby můžete i podlít vodou).
8.
Na prkénku je rozkrájejte šikmým řezem na plátky.
9.
Polévku vlijte do talířů, podávejte s plátky kuřecího masa a posypanou kousky kapie.
Hodnotit recept:
