Válečky plněné škvarky
Válečky z bramborového těsta plněné mletými škvarky a podávané posypané cibulkou a kyselým zelím.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1 ksvejce
0,5 lžičkaprášek kypřící do pečiva
1 špetkasůl
100 gmouka hrubá
100 gkrupice
250 gškvarky
40 gmáslo
500 gbrambory
podle potřeby
mouka
Postup přípravy
Čas přípravy: 35
1.
Brambory oloupejte a uvařte.
2.
K prolisovaným bramborám přidejte mouku, krupici a prášek do pečiva, vejce, máslo, sůl a vypracujete tužší těsto.
3.
Na pomoučeném válu z těsta vytvarujte bochánek a z něho menší kousky.
4.
Každý rozválejte do tvaru obdélníku.
5.
Škvarky posekejte najemno nebo umelte na masovém strojku.
6.
Na každý bramborový obdélníček dejte polévkovou lžíci připravené hmoty.
7.
Uzavřete a vytvarujte válečky.
8.
Válečky vařte v mírně osolené vodě asi pět minut.
9.
Můžete je podávat přelité osmaženou cibulkou nebo s kysaným zelím a s chlebem.
Hodnotit recept:
