Šalotkový koláč
Šalotka u nás není v kuchyni tak oblíbená, jako klasická cibule. Ovšem až ji ochutnáte, zjistíte, že má jemnější a nasládlou chuť. A tenhle koláč z ní je vynikající.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
2 polévková lžíceolej
2 polévková lžícemáslo
14 ksšalotka
1 lžičkacukr
2 lžičkaocet balsamico
3 snítkatymián
1 kuličkatěsto listové
1 špetkasůl
1 špetkapepř černý mletý
Postup přípravy
Čas přípravy: 15
Čas vaření/pečení: 25
1.
Olej a máslo zahřejte v široké pánvi. Šalotky očistěte, přepulte a opékejte z obou stran.
2.
Pořád je pečte na mírném ohni, posypejte cukrem, solí a pepřem, přidejte tymián a ocet.
3.
Vařte dalších 5 minut nebo než se začne ocet vypařovat.
4.
Šalotky i s omáčkou přesuňte do zapékací formy řezem dolů.
5.
Těsto ořízněte do kruhu, položte ho přes šalotky a okraje zatlačte dovnitř.
6.
Při 180 °C pečte 20 až 25 minut. Po upečení nechte koláč 5 minut stát a pak ho za pomoci talíře s rovným dnem opatrně překlopte.
Hodnotit recept:
