Koláč s meruňkami a se švestkami
Koláč z kynutého těsta potřeného máslem a pokladeného ovocem. Sypeme mandlemi a poléváme máslem.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
těsto
Postup přípravy
Prosetou mouku vsypte na pracovní desku a uprostřed udělejte důlek.
Droždí spolu s cukrem rozpusťte v malém množství vlažného mléka.
Kvásek vlijte do důlku, jemně smíchejte s moukou a nechte 20 minut stát.
Ke kvásku přidejte špetku soli, zbylé mléko, máslo a vypracujte vláčné těsto, které by se nemělo lepit na prsty.
Z těsta vytvarujte bochánek, který zaprašte moukou a nechte na teplém místě vykynout.
Ovoce omyjte, vypeckujte, nakrájejte na poloviny a smíchejte se skořicovým cukrem.
Vykynuté těsto ještě jednou důkladně prohněťte, rozválejte na kruhový plát silný asi 0,5 až 1 cm.
Těsto potřete lžící rozpuštěného másla a střídavě poklaďte ovocem.
Těsto s ovocem posypejte mandlovými lupínky a polijte zbylým máslem.
Přesuňte je na plech vyložený pečicím papírem, dejte do studené trouby.
Zapněte ji na 180 °C a pečte přibližně 30 až 45 minut.
Hodnotit recept:
