Hraběnčiny řezy
Autor receptu: Redakce
Ingredience
náplň
1 kgjablko
1/2 lžičkaskořice mletá
150 gcukr moučka
4 ksbílek
těsto
1/2 balíčekprášek kypřící do pečiva
150 gcukr moučka
250 gmáslo
4 ksžloutek
450 gmouka polohrubá
na plech
1 lžičkatuk
1 lžičkamouka
Postup přípravy
Čas přípravy: 40
Čas vaření/pečení: 25
1.
Změklé máslo nakrájejte na kousky, přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, cukr, žloutky a vypracujte hladké těsto.
2.
Odeberte z něj třetinu a dejte ji do mrazničky.
3.
Zbytek těsta vyválejte a přeneste na plech vymazaný tukem a vysypaný moukou.
4.
Jablka oloupejte, nastrouhejte na hrubém struhadle a dejte na těsto.
5.
Pak na ně rozetřete sníh připravený ze 4 bílků a moučkového cukru.
6.
Navrch pak na hrubém struhadle nastrouhejte vychlazené těsto.
7.
Koláč pečte asi 25 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
8.
Po upečení ho nechte vychladnout, nakrájejte a pocukrujte.
Hodnotit recept:
