Hovězí polévka s vaječno-sýrovými nudlemi podle herečky Jany Krausové | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Hovězí polévka s vaječno-sýrovými nudlemi podle herečky Jany Krausové

225 min. | polévka | 1 594 kJ/porce | 4 porce

RECEPT Z VIP PROSTŘENO: Výborný silný hovězí vývar se zeleninou a chutnými "celestýnskými" nudlemi připravenými bez mouky by postavil na nohy i mrtvolu.

Autor receptu: Redakce

Ingredience

Přepočítat na  porce
1/2 ksceler
2 kscibule kuchyňská
2 kghovězí přední
3 kspetržel kořenová
3 stroužekčesnek
4 ksmrkev

podle potřeby

tymián drcený
pažitka
pepř černý mletý
sůl
sýr strouhaný
koření nové
list bobkový
vejce

Postup přípravy

Čas přípravy: 45
Čas vaření/pečení: 180
1.

Maso i zeleninu zalijte 5 litry studené vody. Seberte pěnu, přiveďte k varu a snižte plamen. Opravdu velmi mírně (na bodu varu či těsně pod ním) vařte alespoň čtyři hodiny.

2.

Z hotového vývaru vyjměte maso i zeleninu a vývar nechte vychladnout.

3.

Po vychladnutí seberte z vývaru usazený tuk. Hotový vývar pak přeceďte přes plátýnko.

4.

Pokud chcete, využijete pro ještě dokonalejší vyčištění profesionální trik. V hrnci ušlehejte dva bílky do řídké pěny. Přilijte studený přecezený vývar, a za stálého míchání přiveďte k varu. Vařte asi půl hodiny a potom znovu přeceďte přes navlhčené plátno.

5.

Do přecezené a případně vyčištěné polévky vraťte nakrájené maso a zeleninu.

6.

Podávejte s celestýnskými nudlemi.

7.

Celestýnské nudle (bez mouky) vyrobíte jako omelety. Vejce, nakrájenou pažitku, nastrouhaný tvrdý sýr, sůl a pepř smíchejte a na pánvi usmažte omeletu. Tu sviňte, nakrájejte na nudle a podávejte k polévce.

Hodnotit recept:

Moje oblíbené recepty

Už tento recept nepoužíváte?
Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

Přihlášení

Obsahuje 100g 1 porce
Energie 269,3kJ 1 593,5kJ
Bílkoviny 3,3g 19,6g
Tuky 1,8g 10,6g
Sacharidy 9,2g 54,7g
Cholesterol 36,8mg 217,8mg

Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

Jak spálit 1 porci



Aerobik --
Běh --
Plavání --
Sex --
Jízda na kole --
Tanec --
Žehlení --
Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

Recepty autora

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Příběhy

Není voják jako voják: Sergej (72) v srpnu…

Rodilý Rus Sergej Magid (72) se v roce 1990 přestěhoval do Prahy, vzal si dceru bývalého politického…

celý článek »

Královské rodiny

To není normální, Meghan! Od nesnesitelné…

Meghan Markleová (38) opět bouří britskou veřejnost! Jen tři měsíce od porodu Archieho už má totiž…

celý článek »

Blesk tlapky

Petr chová 24 psů na malém pozemku s maringotkami.…

Štěkot 24 psů zpoza zaslepených oken tří maringotek, další hafan zavřený ve starém autě. Pro Petra…

celý článek »

VIP sport

Zarostlé Lužánky opět ožily! Legendární…

Stadion Za Lužánkami. Právě tady se Emil Zátopek v těchto dnech nesmazatelně zapíše do olympijských…

celý článek »