Maďarská rybí polévka Halászlé | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Maďarská rybí polévka Halászlé

190 min. | polévka | 520 kJ/porce | Maďarská kuchyně | 4 porce

Máte doma rybáře a už nevíte, co si s jeho úlovky počít. Uvařte z nich fantastickou polévku s ostrou maďarskou chutí.

Autor receptu: Redakce

Ingredience

Přepočítat na  porce
1 svazečeknať petrželová
1,5 lvoda
1/2 kspórek
2 lžičkapaprika mletá sladká
2 polévková lžícetuk
2 kscibule kuchyňská
2 ksrajčata
2 ksfeferonka červená
200 gzelenina kořenová
4 stroužekčesnek
800 gryba sladkovodní

podle potřeby

koření nové
sůl
pepř černý celý

Postup přípravy

Čas přípravy: 40
Čas vaření/pečení: 150
1.

Ryby očistěte (odstraňte hlavu, ploutve a páteř) a maso nakrájejte na kousky.

2.

Na sádle (tuku) zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Hrnec odstavte stranou, přidejte mletou červenou papriku, vodu a vraťte na oheň.

3.

Osolte, přidejte nakrájenou rybu (několik kousků nechte stranou) včetně hlavy a ploutve na vyvaření, očištěnou, na plátky nakrájenou kořenovou zeleninu, pórek, feferonky (mohou být i sušené), koření, nakrájená rajčata a nasekanou petržel.

4.

Polévku nechte přejít varem, snižte teplotu a pozvolna vařte asi 2 hodiny. Během vaření ji příliš nemíchejte.

5.

Potom polévku sceďte a propasírujte, vraťte zpět do hrnce či kotlíku, přidejte kousky rybího masa a krátce povařte.

6.

Halászlé můžete uvařit i z čistého rybího masa bez ploutví a hlavy, ale vývar pak nebude tak úžasně aromatický. Přestože je s přípravou většího množství ryb víc starostí, za tu chuť to vážně stojí.

7.

Podávejte s čerstvým bílým chlebem.

Hodnotit recept:

Moje oblíbené recepty

Už tento recept nepoužíváte?
Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

Přihlášení

Obsahuje 100g 1 porce
Energie 67kJ 520,4kJ
Bílkoviny 0,5g 3,6g
Tuky 0,7g 5,3g
Sacharidy 2,4g 18,4g
Cholesterol 0mg 0mg

Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

Jak spálit 1 porci



Aerobik --
Běh --
Plavání --
Sex --
Jízda na kole --
Tanec --
Žehlení --
Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

Recepty autora

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Manželka nemocného Menzela Olga otevřeně…

I když už nemůže na nohy, divadlo je prý stále jeho život. Olga Menzelová (41) otevřeně promluvila…

celý článek »

Krimi

Nejzpackanější poprava všech dob: Vězni…

Portoričan Ángel Nieves Díaz (†55) byl zkušený kriminálník, který se nezastavil ani před vraždou.…

celý článek »

Ostrava

Pohřeb romského bosse: Lidé se vrhali do…

Stovky lidí z romské komunity i mimo ni se v pondělí v poledne přišly rozloučit s respektovaným podnikatelem…

celý článek »

Tipsport extraliga

Vrbata reaguje na Jágra: Není možné, aby…

V neděli v Mladé Boleslavi to byl šlágr jako víno. Emoce na ledě, v hledišti, všude okolo. Přijel…

celý článek »