Bramborové lokše z Moravy
Lokální pochoutka zachutná každému. Hlavně v této původní podobě, podávaná s dobře vypečenu husou. Ale jíst se dají i nasladko (viz tip.)
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1 kgbrambory
1 ksvejce
500 gmouka hladká
200 gsádlo husí
podle potřeby
sůl
Postup přípravy
Čas přípravy: 20
Čas vaření/pečení: 30
1.
Uvařte brambory ve slupce, nechte vychladnout, oloupejte a jemně nastrouhejte.
2.
Osolte, přidejte vejce a prosetou hladkou mouku a rozpuštěné kachní nebo husí sádlo.
3.
Z těsta připravte asi 20 kuliček (1 kulička = asi 80g) a válečkem ji rozválejte na pomoučeném vále na tenkou placku o tloušťce 2–3mm.
4.
Placky pečte na suché pánvičce (ideálně na plotně).
5.
Po upečení potřete lokše kachním nebo husím sádlem, srolujte a podávejte třeba k pečené huse.
Hodnotit recept:
