Kapr marinovaný v pikantní marinádě
Opečený kapr je naložený na půl dne ve směsi z majonézy, kysané smetany, karotky, petržele a celeru.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1 lžičkacukr krupice
1 lžičkašťáva citronová
1 špetkasůl
1 polévková lžíceolej
1 špetkapepř bílý mletý
100 gpetržel
100 ghrášek sterilovaný
100 gkarotka
150 gcibule kuchyňská
200 gmajonéza
50 gceler
60 gsmetana kysaná
600 gkapr
Postup přípravy
Čas přípravy: 30
Čas vaření/pečení: 30
1.
Do majonézy vmíchejte kysanou smetanu, dochuťte solí, cukrem a octem.
2.
Karotku, petržel a celer očistěte a uvařte.
3.
Zeleninu nakrájejte na kolečka a spolu s hráškem přidejte do upravené majonézy.
4.
Cibuli oloupejte, nakrájejte na kolečka, spařte ji horkou vodou a po vychlednutí přidejte do omáčky.
5.
Porce kapra osolte, opepřete a opečte v oleji.
6.
Po vychladnutí pokapte citronovou šťávou a vložte do marinády.
7.
Nechte v chladu uležet minimálně půl dne.
Hodnotit recept:
