Žgvacet
Pod názvem žgvacet se skrývá typické jídlo z bývalé Jugoslávie a jedná se o opečené telecí kousky s rajčaty, česnekem, celerovou natí, majoránkou, bazalkou a vínem.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
Postup přípravy
Maso omyjte a nakrájejte na kostky.
Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
Rajčata spařte, oloupejte a nakrájejte.
Česnek oloupejte a nasekejte.
Nať celerovou omyjte a nakrájejte.
Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm maso.
Přisypte cibuli a osmahněte.
Přidejte rajčata, česnek, nať, majoránku, bazalku, sůl a pepř.
Podlijte vodou a zvolna duste za občasného podlévání.
Když je maso měkké, nechte vysmahnout všechnu tekutinu.
Zaprašte moukou, promíchejte, přilijte víno a tolik vody, aby maso bylo potopené.
Na mírném ohni chvíli povařte a podávejte s těstovinami.
Hodnotit recept:
