Pstruzi na víně
Pstruzi společně s mrkví, celerem, petrželí, cibulí a houby jsou opečeny a podušeny na víně a smetaně.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1 kssmetana ke šlehání
1 špetkapepř bílý mletý
1 lžičkasolamyl
1 dlvíno bílé
1 kscitrón
1 špetkasůl
1 ksceler
1 kspetržel
1 kscibule kuchyňská
10 gšalvěj
100 ghouby
2 ksmrkev
2 kspstruh
2 polévková lžícemáslo
Postup přípravy
Čas přípravy: 30
Čas vaření/pečení: 30
1.
Mrkev očistěte a nastrouhejte.
2.
Celer omyjte, očistěte a nakrájejte.
3.
Petržel očistěte a nakrájejte na kostičky.
4.
Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
5.
Houby nakrájejte na plátky.
6.
Pstruhy osolte a opepřete.
7.
Na pánvi rozehřejte máslo a všechnu zeleninu a houby osmažte.
8.
Přidejte pstruhy a pečte z obou stran.
9.
Posypte šalvějí, zalijte vínem a krátce poduste.
10.
Ve smetaně rozmíchejte trochu solamylu.
11.
Ryby vyjměte, přidejte smetanu a povařte.
12.
Ochuťte šťávou z jedno citrónu a omáčkou polévejte ryby na talíři.
Hodnotit recept:
