Koprová omáčka
Omáčka z čerstvého kopru se smetanou může být kromě masa podávána jen s vejci a brambory.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
0,25 lsmetana
0,5 lvoda
1 lžičkacukr
1 špetkasůl
2 polévková lžícekopr čerstvý
2 lžičkaocet
4 ksvejce
40 gmouka hladká
40 gmáslo
Postup přípravy
Čas přípravy: 10
Čas vaření/pečení: 25
1.
Z másla a mouky připravte světlou jíšku.
2.
Zřeďte ji vývarem nebo vodou, osolte a vařte asi 20 minut.
3.
Poté vmíchejte jemně nasekaný kopr (nejlepší je čerstvý, ale mimo sezonu použijte sterilovaný nebo sušený) a krátce povařte.
4.
Ve skleničce rozkvedlejte smetanu s trochou mouky.
5.
Přidejte dvě lžičky octu a přilijte do omáčky.
6.
Vše ještě krátce povařte a podle chuti přislaďte či přikyselte.
7.
Omáčku můžete místo masa podávat s natvrdo uvařenými vejci.
8.
Jako příloha jsou nejlepší vařené brambory, mohou být i houskové knedlíky.
Hodnotit recept:
