Hovězí filety s celerovým pyré | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Hovězí filety s celerovým pyré

60 min. | hlavní chod | 1 330 kJ/porce | Česká kuchyně | 4 porce

Hovězí filety s celerovým pyré

Plátky svíčkové jsou opečeny a podávány s uvařenými brambory, které jsou ještě opečeny. Jako příloha je naťový celer, který je podušen, rozmixován na kaši a ochucen.

Autor receptu: Redakce

Ingredience

Přepočítat na  porce
0,3 lvývar zeleninový
1 špetkasůl
1 kgceler řapíkatý
1 špetkapepř černý mletý
1 polévková lžícesolamyl
4 kshovězí svíčková
5 kuličkapepř bílý celý
50 gmáslo
500 gbrambory

Postup přípravy

Čas přípravy: 30
Čas vaření/pečení: 30
1.

Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na čtvrtky.

2.

Vařte je ve velkém množství osolené vody asi 20 minut.

3.

Naťový celer očistěte, omyjte a nakrájejte na kousky (část zelených snítek si ponechte na konečné ozdobení pokrmu).

4.

Duste ve vývaru 15 minut při střední teplotě.

5.

I s vývarem rozšlehejte šlehačem na kaši.

6.

Přidejte polovinu tuku, solamyl rozmíchejte v trošce vody.

7.

Celerové pyré uveďte do varu a zahustěte solamylem.

8.

Osolte, opepřete a udržujte teplé.

9.

Maso omyjte a osušte.

10.

Zbytek tuku zahřejte na pánvi.

11.

Plátky svíčkové v něm asi 3 minuty po každé straně do zlatohněda opečeme.

12.

Posypte solí a hrubě mletým pepřem.

13.

Vyjměte a udržujte teplé.

14.

Uvařené brambory několikrát obraťte ve zbylém, vypečeném tuku.

15.

Hovězí filety, celerové pyré a brambory upravte na talířích.

16.

Pyré ozdobíte celerovými lístky.

Hodnotit recept:

Moje oblíbené recepty

Už tento recept nepoužíváte?
Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

Přihlášení

Obsahuje 100g 1 porce
Energie 417,9kJ 1 329,9kJ
Bílkoviny 5,9g 18,6g
Tuky 5,3g 16,8g
Sacharidy 7,7g 24,3g
Cholesterol 30,8mg 98mg

Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

Jak spálit 1 porci



Aerobik --
Běh --
Plavání --
Sex --
Jízda na kole --
Tanec --
Žehlení --
Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

Recepty autora

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Agáta kvůli milence manžela řádí: Lítost,…

Před několika dny díky Blesku prasklo, kdo je novou přítelkyní stále ženatého Jakuba Prachaře (36).…

celý článek »

Peníze

Vyplatí se předčasný důchod? Jak zastavit…

Je to tady! DNES máte opět možnost zavolat a probrat své problémy a strasti »naživo« s profesionály…

celý článek »

Ostrava

Pohřeb romského bosse: Lidé se vrhali do…

Stovky lidí z romské komunity i mimo ni se v pondělí v poledne přišly rozloučit s respektovaným podnikatelem…

celý článek »

Tipsport extraliga

Jágr o emocích: Ubližují mi. Někdy se nepoznávám,…

Prožil zápas plný emocí. Jaromír Jágr uslyšel v neděli v Mladé Boleslavi při porážce 3:6 i pískot,…

celý článek »