Vepřové soté s lázeňským knedlíkem
Vepřové nudličky osmahnuté na cibulce a podušené se zeleninou jsou doplněné houskovým knedlíkem.
Ingredience
těstíčko
1 lžičkaoříšek muškátový
těsto
1 hrnečekmléko
3 kshouska
5 polévková lžícemouka polohrubá
5 ksvejce
na pánev
1 kscibule kuchyňská
1 konzervazelenina sterilovaná
1 kelímeksmetana 12%
1 lžičkakoření paprika sladká
2 polévková lžíceolej
200 gvepřové maso
podle chuti
sůl
Postup přípravy
Čas přípravy: 15
Čas vaření/pečení: 30
1.
Knedlíky: housky nakrájíme na kostičky a lehce namočíme v mléku a vyndáme.
2.
Přidáme 5 žloutků, muškátový oříšek, sůl a 5 lžic polohrubé mouky.
3.
Vše smícháme, přidáme sníh z bílků a lehce zamícháme.
4.
Vytvoříme váleček a obalíme ho potravinářskou fólií.
5.
Na páře vaříme 20 minut a poté nakrájíme na plátky (knedlíky).
6.
Maso nakrájíme na nudličky a osmahneme na nakrájené cibulce.
7.
Maso zaprášíme mletou paprikou, troškou soli, podusíme.
8.
Přidáme sterilovanou zeleninu a smetanu a vaříme 8 minut.
Hodnotit recept:
