Kachní srdce na kmínu s kapií | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Kachní srdce na kmínu s kapií

70 min. | hlavní chod | 86 kJ/porce | Česká kuchyně | 6 porcí

Kachní srdce na kmínu s kapií

    Dušené kachní srdce na kmínu je chutně zkombinované se zavařenou kapií.

    Autor receptu: colombo65

    Ingredience

    Přepočítat na  porcí
    1 sklenkakapie sterilovaná
    1 polévková lžícekmín drcený
    1 kostkabujón masový
    1 polévková lžícemouka hladká
    2 kscibule kuchyňská
    750 gkachní srdce

    podle chuti

    sůl
    pepř černý mletý

    Postup přípravy

    Čas přípravy: 10
    Čas vaření/pečení: 60
    1.

    Na rozpuštěném sádle v hrnci osmahneme dohněda najemno nakrájené cibule.

    2.

    Kachní srdce zbavíme vrchní tučné části a podélně rozkrojíme na čtvrtiny. Naporcovaná srdce dobře propláchneme, abychom odstranili případné zbytky sraženin krve.

    3.

    Propláchnutá srdce přidáme do hrnce k opečené cibuli a zprudka orestujeme společně s kmínem, který jsme si rozdrtili v hmoždíři. Takto čerstvě rozdrcený kmín neskutečně voní a svědčí pokrmu.

    4.

    Podlijeme vodou tak, aby se maso dusilo. Okořeníme solí, pepřem a vložíme jednu kostku masoxu.

    5.

    Dusíme cca 60 minut na menším plameni.

    6.

    Mezitím si nakrájíme zavařenou kapii na proužky.

    7.

    Jakmile je srdce měkké, šťávu zahustíme rozmícháním trošky hladké mouky ve vodě.

    8.

    Vložíme proužky kapie a jen velmi lehce provaříme cca 10 minut.

    9.

    Podáváme s bramborem.

    Hodnotit recept:

    Moje oblíbené recepty

    Už tento recept nepoužíváte?
    Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

    Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

    Přihlášení

    Obsahuje 100g 1 porce
    Energie 53kJ 86,3kJ
    Bílkoviny 0,4g 0,6g
    Tuky 0,2g 0,3g
    Sacharidy 3,2g 5,2g
    Cholesterol 0mg 0mg

    Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

    Jak spálit 1 porci



    Aerobik --
    Běh --
    Plavání --
    Sex --
    Jízda na kole --
    Tanec --
    Žehlení --
    Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

    Recepty autora

    BMI kalkulačka

      


    Doporučujeme z Recepty.cz

    České celebrity

    Popálená Týnuš Třešničková: Rozchod! Podnikatel…

    Od té doby, co se youtuberka Týnuš Třešničková (24) vrátila z istanbulské kliniky, kde ji osm měsíců…

    celý článek »

    Peníze

    Vyplatí se předčasný důchod? Jak zastavit…

    Je to tady! DNES máte opět možnost zavolat a probrat své problémy a strasti »naživo« s profesionály…

    celý článek »

    Ostrava

    Pohřeb romského bosse: Lidé se vrhali do…

    Stovky lidí z romské komunity i mimo ni se v pondělí v poledne přišly rozloučit s respektovaným podnikatelem…

    celý článek »

    Tipsport extraliga

    Jágr o emocích: Ubližují mi. Někdy se nepoznávám,…

    Prožil zápas plný emocí. Jaromír Jágr uslyšel v neděli v Mladé Boleslavi při porážce 3:6 i pískot,…

    celý článek »