Krémová brokolicová polévka se šunkou
Bílá polévka z mléka, brokolice a šunky. Polévka je rychlá na přípravu.
Autor receptu: kucharici
Ingredience
0,3 lmléko
0,7 lvoda
1 ksbujón
100 gšunka
2 kssýr smetanový tavený
2 polévková lžícemouka
500 gbrokolice
podle chuti
pepř bílý mletý
květ muškátový
šťáva citronová
sůl
Postup přípravy
Čas přípravy: 10
Čas vaření/pečení: 15
1.
Brokolici umyjeme, rozebereme na růžičky (pár si jich necháme na ozdobu, samostatně je uvaříme v páře) a rozmixujeme na menší kousky.
2.
Do hrnce vložíme brokolici, mléko, vodu, bujón, sýry, sůl, muškátový květ.
3.
V troše mléka rozkvedláme mouku. Šunku nakrájíme na kousky. Mouku i šunku přidáme do polévky.
4.
Uvedeme do varu, vše dobře rozmícháme a vaříme 10-15 minut.
5.
Polévku případně ještě dochutíme citrónovou šťávou, povrch ozdobíme kousky šunky a celou růžičkou brokolice.
Hodnotit recept:
