Polévka z lišek
Polévka z orestovaných lišek, mrkve a brambor ochucená novým kořením a pažitkou.
Autor receptu: colombo65
Ingredience
1 lžičkasůl
1 svazekcibule jarní
1 ksmrkev
100 gmáslo čerstvé
2 kostkabujón zeleninový
250 ghouby lišky
4 ksbrambory
4 kuličkakoření nové
Postup přípravy
Čas přípravy: 45
Čas vaření/pečení: 30
1.
Na másle orestujeme na jemno nakrájenou mladou cibulku a na hrubo nastrouhanou mrkev.
2.
Přidáme lišky (větší nakrájené a menší vcelku) a společně restujeme a následně dusíme na másle.
3.
Do hrnce nalijeme cca 2 litry vody s rozdrobenými kostkami zeleninového bujonu, 4 kuličky nového koření a na malé kostky nakrájené brambory.
4.
Za občasného míchání cca po 30 minutách dochutíme pažitkou, oříškem másla a dle potřeby můžeme ještě osolit.
Hodnotit recept:
