Játrová omáčka s vejcem | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Játrová omáčka s vejcem

45 min. | hlavní chod | Oslavy | 479 kJ/porce | Česká kuchyně | 5 porcí

Játrová omáčka s vejcem

    Játra rozmixovaná s česnekem a cibulí dochucená mlékem a kořením vytvořila lahodnou omáčku. Podává se s vejce na hniličku či na tvrdo. 

    Autor receptu: colombo65

    Ingredience

    Přepočítat na  porcí
    1 polévková lžícevepřové sádlo
    1 lžičkasůl
    1 lmléko
    1 stroužekčesnek
    1 kscibule kuchyňská
    3 špetkapepř černý mletý
    3 polévková lžícemouka hladká
    500 gjátra vepřová

    Postup přípravy

    Čas přípravy: 15
    Čas vaření/pečení: 30
    1.

    Játra si nakrájíme na menší kostky společně s cibulí.

    2.

    Do mixeru nebo do sekacího nástavce vložíme nakrájená játra, cibuli a jeden stroužek česneku. Rozmixujeme na „krvavou polévku“.

    3.

    Do hrnce si dáme lžíci sádla, jak se rozpustí tak vlijeme rozmixovanou játrovou směs.

    4.

    Směs musíme dobře míchat, jelikož nám začne hrudkovatět a přichytávat se.

    5.

    Jakmile je játrová směs orestovaná (získá tvar hrudek a šedo-hnědou barvu), tak přilijeme ¾ litru mléka a necháme vařit, aby játra změkla.

    6.

    Po 30 minutách dochutíme solí a pepřem a ve zbylém ¼ litru mléka rozmícháme polévkovou lžíci hl. mouky a vlijeme do probublávající omáčky.

    7.

    Dobře zamícháme a ještě několikrát na mírném plamení po dobu cca 15 minut promícháme zejména ode dna, kde má omáčka tendenci se připalovat.

    8.

    Podáváme s vejcem vařeným na hniličku nebo na tvrdo a houskovým knedlíkem.

    Hodnotit recept:

    Moje oblíbené recepty

    Už tento recept nepoužíváte?
    Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

    Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

    Přihlášení

    Obsahuje 100g 1 porce
    Energie 146,7kJ 478,9kJ
    Bílkoviny 2,2g 7,1g
    Tuky 1g 3,1g
    Sacharidy 4,6g 14,9g
    Cholesterol 3,7mg 12mg

    Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

    Jak spálit 1 porci



    Aerobik --
    Běh --
    Plavání --
    Sex --
    Jízda na kole --
    Tanec --
    Žehlení --
    Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

    Recepty autora

    BMI kalkulačka

      


    Doporučujeme z Recepty.cz

    Politika

    Dojemné díky zesnulé ženě i dětem. Výborného…

    Dojemné chvíle zažili delegáti sjezdu KDU-ČSL v hotelu Ambassador. Ovdovělý Marek Výborný (KDU-ČSL)…

    celý článek »

    České celebrity

    Boj o život Františka Nedvěda: Nepochopitelná…

    Když se Jan (73) prostřednictvím Blesku dozvěděl, že František (72) má před těžkou operací srdce,…

    celý článek »

    Příběhy

    Stát prodává vilu po Havlovi: Rodinný dům…

    Výstavní vila na pražském Barrandově jde do dražby. Tzv. Vilu Lumiérů 41 známý architekt Max Urban…

    celý článek »

    Svět

    Těla se povalují všude. Sestra popsala hrůzu…

    Čína přestává zvládat příliv pacientů, kteří onemocněli novým smrtícím koronavirem. Nemocnice jsou…

    celý článek »