Houbová polévka
Polévka s kořenovou zeleninou, brambory a houbami ochucená majoránkou, česnekem a slaninou.
Autor receptu: kris_tynka
Ingredience
1 ksmrkev jarní
1 kspetržel kořenová
1 dílceler
1 svazečeknať petrželová
1 svazečeknať celerová
1 kslisty libečkové
1 stroužekčesnek
3 ksbrambory
30 dkghouby lesní
5 clolej
5 dkgslanina (špek)
5 dkgmouka hladká
podle chuti
sůl
pepř černý mletý
kmín drcený
majoránka sušená
Postup přípravy
Čas přípravy: 15
Čas vaření/pečení: 40
1.
Kořenovou zeleninu a brambory nakrájíme na kousky, zalijeme vodou a dáme vařit.
2.
Přidáme sušené, mražené nebo čerstvé houby spolu s natí petržele, celeru a libečku.
3.
Ochutíme solí, kmínem a pepřem. Vaříme asi 1/2 hodiny.
4.
Připravíme si hnědou jíšku a nalijeme do polévky. Vaříme cca 5 minut.
5.
Nakrájíme slaninu, kterou osmažíme a nakonec přidáme do polévky.
6.
Přidáme drcenou majoránku, prolisovaný česnek a případně hotovou polévku ještě dochutíme.
Hodnotit recept:
