Bobotie | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Bobotie

75 min. | hlavní chod | 1 579 kJ/porce | 4 porce

Mleté maso ochucené zázvorem, česnekem, kurkumou, tandorou, sušenými švestky je přelito mandlovou krustou - neobvyklá pochoutka z Jihoafrické republiky.

Autor receptu: Redakce

Ingredience

Přepočítat na  porce
0,5 lžičkatandora masala
1 špetkasůl
1 lvývar hovězí
1 polévková lžíceolej
1 kgmaso mleté hovězí
1 lžičkakardamom
1 lžičkakoriandr lístky sušené
100 gšvestky sušené
2 stroužekčesnek
2 polévková lžícekurkuma mletá
2 kscibule kuchyňská
20 gzázvor
5 listlist bobkový

na ozdobu

100 gmeruňky sušené
5 listlist bobkový

zálivka

1 špetkapepř černý mletý
1 ksvejce
1 špetkasůl
100 mlsmetana
100 glupínky mandlové

Postup přípravy

Čas přípravy: 40
Čas vaření/pečení: 35
1.

Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.

2.

Česnek oloupejte a nakrájejte na plátky.

3.

Zázvor očistěte a nasekejte.

4.

Sušené švestky omyjte a nakrájejte na kousky.

5.

Kardamom a koriandr nasucho opečte v troubě a rozdrťte.

6.

Přimíchejte cibuli, zázvor, česnek, bobkový list, kurkumu, tandoru masalu a švestky.

7.

Vše zpěňte na oleji, přidejte maso a orestujte.

8.

Po malých dávkách přilévejte vývar, nechte pomalu vyvařit a opekujte, dokud není maso měkké.

9.

Předehřejte troubu na 180°C.

10.

Směs přendejte do zapékací misy, osolte.

11.

Připravte si mandlovou krustu: smíchejte stejný díl mandlových lupínků, vejce a smetany.

12.

Krustu osolte, opepřete a přelijte na bobotie.

13.

Ozdobte bobkovým listem a omytými sušenými meruňkami.

14.

Dejte péct do trouby.

Hodnotit recept:

Moje oblíbené recepty

Už tento recept nepoužíváte?
Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

Přihlášení

Obsahuje 100g 1 porce
Energie 363,8kJ 1 579,4kJ
Bílkoviny 3g 13,2g
Tuky 3,5g 15,2g
Sacharidy 11,9g 51,7g
Cholesterol 20,7mg 90mg

Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

Jak spálit 1 porci



Aerobik --
Běh --
Plavání --
Sex --
Jízda na kole --
Tanec --
Žehlení --
Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

Recepty autora

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Vdova Ivana před premiérou filmu Karel:…

V pátek večer se měla na zahájení pražského Febiofestu osobně účastnit první veřejné projekce dlouho…

celý článek »

Krimi

Útočník s pistolí na lesní cestě přepadl…

Plzeňští kriminalisté pátrají po nebezpečném muži, který v červenci na severním okraji Plzně na odlehlém…

celý článek »

Světové celebrity

Královna Plačková utrácí jako smyslů zbavená:…

Přiznává, že už ani neví, kolik doma má oblečení, kabelek nebo bot. Ale přesto dál Zuzana Plačková…

celý článek »

Krimi

Barborka (†24) zemřela po banální operaci:…

Mladá, stále veselá a usměvavá Barborka (†24) ze slovenského Komárna měla celý život před sebou.…

celý článek »