Bobotie | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Bobotie

75 min. | hlavní chod | 1 579 kJ/porce | 4 porce

Mleté maso ochucené zázvorem, česnekem, kurkumou, tandorou, sušenými švestky je přelito mandlovou krustou - neobvyklá pochoutka z Jihoafrické republiky.

Autor receptu: Redakce

Ingredience

Přepočítat na  porce
0,5 lžičkatandora masala
1 špetkasůl
1 lvývar hovězí
1 polévková lžíceolej
1 kgmaso mleté hovězí
1 lžičkakardamom
1 lžičkakoriandr lístky sušené
100 gšvestky sušené
2 stroužekčesnek
2 polévková lžícekurkuma mletá
2 kscibule kuchyňská
20 gzázvor
5 listlist bobkový

na ozdobu

100 gmeruňky sušené
5 listlist bobkový

zálivka

1 špetkapepř černý mletý
1 ksvejce
1 špetkasůl
100 mlsmetana
100 glupínky mandlové

Postup přípravy

Čas přípravy: 40
Čas vaření/pečení: 35
1.

Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.

2.

Česnek oloupejte a nakrájejte na plátky.

3.

Zázvor očistěte a nasekejte.

4.

Sušené švestky omyjte a nakrájejte na kousky.

5.

Kardamom a koriandr nasucho opečte v troubě a rozdrťte.

6.

Přimíchejte cibuli, zázvor, česnek, bobkový list, kurkumu, tandoru masalu a švestky.

7.

Vše zpěňte na oleji, přidejte maso a orestujte.

8.

Po malých dávkách přilévejte vývar, nechte pomalu vyvařit a opekujte, dokud není maso měkké.

9.

Předehřejte troubu na 180°C.

10.

Směs přendejte do zapékací misy, osolte.

11.

Připravte si mandlovou krustu: smíchejte stejný díl mandlových lupínků, vejce a smetany.

12.

Krustu osolte, opepřete a přelijte na bobotie.

13.

Ozdobte bobkovým listem a omytými sušenými meruňkami.

14.

Dejte péct do trouby.

Hodnotit recept:

Moje oblíbené recepty

Už tento recept nepoužíváte?
Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

Přihlášení

Obsahuje 100g 1 porce
Energie 363,8kJ 1 579,4kJ
Bílkoviny 3g 13,2g
Tuky 3,5g 15,2g
Sacharidy 11,9g 51,7g
Cholesterol 20,7mg 90mg

Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

Jak spálit 1 porci



Aerobik --
Běh --
Plavání --
Sex --
Jízda na kole --
Tanec --
Žehlení --
Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

Recepty autora

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Šok pro Luďka Sobotu: Na výročí s manželkou…

Oblíbený herec a komik Luděk Sobota (76) v srpnu oslavil s manželkou Adrienou významné výročí, mají…

celý článek »

Krimi

Desítky Čechů nakažených na Krétě chtějí…

Čeští turisté na Krétě zažívali muka. Několik desítek z nich začalo trpět vážnými střevními potížemi.…

celý článek »

České celebrity

Nemocná dcera Mahuleny Bočanové slaví 18:…

Herečka Mahulena Bočanová (52) prožívá velmi emotivních posledních pár dní. Její dcera Márinka, která…

celý článek »

Anglie - Premier League

Lukaku pálil do United: Já byl obětní beránek,…

Dlouho v United nepobyl. Romelu Lukaku přišel na Old Trafford v létě roku 2017, o dvě sezony později…

celý článek »