Domácí chlebový dort | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Domácí chlebový dort

125 min. | chuťovka | Oslavy | 2 267 kJ/porce | 8 porcí

Tip na recept
Chlebový dort

    Dort z domácího chleba, domácích pomazánek, uzeniny a zeleniny dle fantazie.

    Autor receptu: monikagryg

    Ingredience

    Přepočítat na  porcí

    na ozdobu

    0,5 kskedluben
    0,5 kspaprika červená
    0,5 ksokurka salátová
    1 kssýr mozzarella
    1 svazečekředkvička
    1 skleniceolivy bez pecek černé
    10 dkgsýr uzený
    10 dkgsalám uherák
    10 dkgsalám pikantní
    15 dkgsalám vysočina
    20 dkgsýr gouda
    250 grajčata cherry
    30 dkgšunka vepřová

    náplň 1

    0,5 kelímekšlehačka
    1 kscibule kuchyňská
    1 kssýr smetanový tavený
    2 polévková lžícemáslo pomazánkové
    2 kssýr hermelín
    200 mlmajonéza

    náplň 2

    0,5 kelímeksmetana zakysaná
    200 gsýr gouda strouhaná
    200 mlmajonéza
    4 stroužekčesnek

    těsto

    1 lžičkacukr krupice
    1 lžičkakmín celý
    1 lžičkaolej
    1,5 lžičkaocet
    100 gmouka celozrnná pšeničná
    2 lžičkadroždí sušené
    2,5 lžičkasůl
    350 mlvoda
    350 gmouka hladká pšeničná
    50 gmouka celozrnná žitná

    podle chuti

    pepř černý mletý
    pepř černý mletý
    sůl
    sůl

    Postup přípravy

    Čas přípravy: 90
    Čas vaření/pečení: 35
    1.

    Nejprve si nachystáme těsto na chleba. Dáme si do hnětače vodu, ocet, olej, sůl, cukr, kmín, mouky a sušené droždí. Uděláme si těsto, které dáme pak do mísy, přikryjeme utěrkou a necháme 30 minut kynout v teple. Mezitím si nachystáme formu (nejlépe malé dortové srdce nebo podkovu) vymažeme oleje a dno vyložíme pečícím papírem. Těsto v míse promícháme a dáme do formy, mašlovačkou namoženou ve vodě uhladíme a necháme ještě cca 20 minut kynout v teple. Pečeme v horkovzdušné troubě při 175 C cca 35 minut. Po upečení povrch chleba potřeme vodou, vyklopíme, přikryjeme utěrkou a necháme vychladnout.

    2.

    Nejprve si uděláme hermelínovou pomazánku. Cibuli oloupeme, nastrouháme najemno, dále hermelíny také nastouháme najemno,přidáme tavený sýr, pomazánkové máslo, majonézu, šlehačku, sůl, pepř. Vše dobře promícháme a necháme uležet v lednici.

    3.

    Dále si uděláme česnekovou pomazánku. Nastouháme si goudu najemno, přidáme majonézu, česnek utřený se solí, trochu zakysané smetany, sůl, pepř a vše promícháme a necháme uležet v lednici.

    4.

    Až je chleba dostatečně vychladlý, aby se dal rozkrojit, vezmeme si nůž na pečivo a dvakrát jej prořízneme. Spodní díl potřeme hermelínovou pomazánkou, poklademe plátky šunky a přiklopíme prostředním díle, který jsme zespodu potřeli hermelínovou pomazánkou. Na prostřední díl dáme také hermelínovou pomazánku, poklademe plátky goudy a vrchni díl, který opět zespod potřeme, ale česnekovou pomazánkou jím přiklopíme. Máme dort v celku. Celý dort potřeme ze všech stran i po boku česnekovou pomazánkou a poklademe plátky šunky. Pak už můžeme zdobít. Uděláme si ze suchého salámu růžičky, které můžeme pomocí párátek dát na dort, dále si uděláme se sýru ruličky s paprikami. Pomocí vykrajovátek si můžeme různě vykrojit mozzarelu, okurky, ředkvičky, kedluben atd. dle fantazie. Kolem dokola dáme půlky oliv nebo cherry rajčat. Zbytek zeleniny můžeme rozložit kolem dortu.

    5.

    Dort můžeme nechat uložený v lednici do druhého dne, přikrytý mikrotenovými sáčky.

    Hodnotit recept:

    Moje oblíbené recepty

    Už tento recept nepoužíváte?
    Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

    Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

    Přihlášení

    Obsahuje 100g 1 porce
    Energie 757,2kJ 2 267,3kJ
    Bílkoviny 2,1g 6,4g
    Tuky 16,1g 48,3g
    Sacharidy 7,1g 21,2g
    Cholesterol 0,4mg 1,2mg

    Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

    Jak spálit 1 porci



    Aerobik --
    Běh --
    Plavání --
    Sex --
    Jízda na kole --
    Tanec --
    Žehlení --
    Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

    Recepty autora

    BMI kalkulačka

      


    Doporučujeme z Recepty.cz

    Krimi

    Petru F. (†35) srazil motorkář: Policisté…

    Během vteřiny přišla maminka a kynoložka Petra F. (†35) na pražském Smíchově o život. Na začátku…

    celý článek »

    České celebrity

    Lucie Šilhánová čtvrt roku od svatby bez…

    Moderátorka Lucie Černá (38), kterou si většina lidí spíše vybaví pod jejím dívčím jménem Šilhánová,…

    celý článek »

    Vánoční zprávy

    Striptér z domova důchodců, který šokoval…

    Bylo to poměrně dost neobvyklé vánoční přání, přesto ho však Ježíšek, respektive Ježíškova vnoučata…

    celý článek »

    Svět

    Konec velké cesty „spratka“ Grety: Ve vlaku…

    Greta Thunbergová jede domů. „Konečně,“ napsala na twitteru a sdílela fotku z německého vlaku. Má…

    celý článek »