Smažené nudle "mì xaò" | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Smažené nudle "mì xaò"

150 min. | hlavní chod | 55 kJ/porce | 10 porcí

Tip na recept
mì xaò

    Opékané nudle s naloženými okurkami a bochánkovým bůčkem bez kosti. Jednoduché a nepřekonatelné.

    Autor receptu: melonka

    Ingredience

    Přepočítat na  porcí

    příloha

    1 ksokurka salátová
    3 kscibule jarní

    na pánev

    1 balíčeknudle čínské
    1 kspaprika zelená
    1 hrstzelí bílé
    1 hrstpórek i s natí
    1 polévková lžíceomáčka sójová
    5 kapkasmetana

    na pekáč

    1 kgbůček vepřový

    Postup přípravy

    Čas přípravy: 150
    1.

    V obchodě koupíme co nejlibovější bůček bez kosti. Doma odřízneme z bůčku kůži a pokud je bůček větší po celé jeho délce ho rozpůlíme tak, aby měl na šířku tak 10cm a pěkně se nám vlezl do pekáčku.

    2.

    Ten den večer ho naložíme do směsi ze soli a krystalového cukru (v poměru 1:1) a dáme do pekáčku, ve kterém ho budeme další den péct kůží nahoru. Bůček směsí úplně celý obalíme a vše pečlivě vetřeme do masa a tuku. Směs, která už se "nechytne" se vysype z pekáčku pryč. Naložený v této směsi ho necháme asi 10 - 16 hodin.

    3.

    Další den z pekáčku slijeme nepotřebnou vodu pryč a troubu vyhřejeme na 230°C. Při této teplotě pečeme bůček zhruba hodinu a po hodině snížíme teplotu na 120°C a pečeme další hodinu a čtvrt. Bůček nepodléváme, nezakrýváme, jen ho nechápe od začátku až do konce pěkně péct.

    4.

    Když se bůček dodělá, vyndáme jej ven a dáme ho chladit, aby se dal nakrájet na plátky. Uvaříme si ve vroucí vodě čínské nudle (lze je teď koupit skoro všude) a potom necháme hodně okapat a osušit.

    5.

    Nakrájíme si větší zelenou okurku na plátky, dáme ji do misky a zasypeme lžičkou soli a cukru, promícháme a dáme do chladu.

    6.

    Na plotně rozpálíme pánev s olivovým olejem. Až se rozpálí, přidáme na nudličky nakrájenou zelenou papriku, trochu bílého zelí a čtvrt pórku. Vše rychle osmahneme a hned přidáme suché čínské nudle, které opékáme společně se zeleninou na hodně rozpálené pánvi asi 5 minut.

    7.

    Nudle osolíme, přidáme sójovou omáčku a 1-2 lžičky tekutého medu. Vše pořádně promícháme a polijeme asi 100 ml tučné smetany. Nudle hned potom odstavíme a dáme na talíř. Mezitím se vychladilo masíčko, které nakrájíme na plátky a dáme na nudle. Pod to narovnáme pár plátků naložených okurek a na nudličky nakrájené jarní cibulky.

    8.

    Pro vegetariány: Nudle jsou úžasné samotné s okurkou a cibulkou a naklíčenými fazolkami mungo.

    Hodnotit recept:

    Moje oblíbené recepty

    Už tento recept nepoužíváte?
    Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

    Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

    Přihlášení

    Obsahuje 100g 1 porce
    Energie 88,8kJ 54,5kJ
    Bílkoviny 1,5g 0,9g
    Tuky 0,5g 0,3g
    Sacharidy 2,7g 1,7g
    Cholesterol 0mg 0mg

    Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

    Jak spálit 1 porci



    Aerobik --
    Běh --
    Plavání --
    Sex --
    Jízda na kole --
    Tanec --
    Žehlení --
    Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

    Recepty autora

    BMI kalkulačka

      


    Doporučujeme z Recepty.cz

    Krimi

    Petru F. (†35) srazil motorkář: Policisté…

    Během vteřiny přišla maminka a kynoložka Petra F. (†35) na pražském Smíchově o život. Na začátku…

    celý článek »

    České celebrity

    Lucie Šilhánová čtvrt roku od svatby bez…

    Moderátorka Lucie Černá (38), kterou si většina lidí spíše vybaví pod jejím dívčím jménem Šilhánová,…

    celý článek »

    Vánoční zprávy

    Striptér z domova důchodců, který šokoval…

    Bylo to poměrně dost neobvyklé vánoční přání, přesto ho však Ježíšek, respektive Ježíškova vnoučata…

    celý článek »

    Svět

    Konec velké cesty „spratka“ Grety: Ve vlaku…

    Greta Thunbergová jede domů. „Konečně,“ napsala na twitteru a sdílela fotku z německého vlaku. Má…

    celý článek »