Krůtí stehno
Krůtí stehno na másle, pivě a drůbežím vývaru dušené s celerovou natí. Z výpeku připravíme smetanovou omáčku, kterou maso při servírování polijeme. Podáváme s rýží či pečenými brambory.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1 svazeknať celerová
1 špetkasůl
100 mlsmetana kysaná
2 kskrůtí stehno
2 lžícešťáva citronová
200 mlpivo světlé
50 gmáslo
500 mlvývar drůbeží
1 špetkapepř černý mletý
Postup přípravy
Čas přípravy: 30
Čas vaření/pečení: 30
1.
Krůtí maso umyjte, vykostěte.
2.
Maso nakrájejte na větší kousky.
3.
Na rozpáleném másle maso upečte.
4.
Ochuťte solí, pepřem, přilijte vývar a světlé pivo.
5.
Nať celerovou (nebo šťovíkovou) omyjte a nakrájejte.
6.
Nať přidejte k vývaru a pod pokličkou duste doměkka.
7.
Podušené maso vyberte a odložte do tepla.
8.
Výpek rozmixujte ponorným mixérem.
9.
Přidejte kysanou smetanu a krátce povařte.
10.
Na závěr dochuťte citrónovou šťávou.
11.
Maso servírujte polité omáčkou.
12.
Jako přílohu můžete podávat opékané brambory nebo dušenou rýži.
Hodnotit recept:
