Houbová omáčka
Kombinace smetany a hub je prostě úchvatná.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
750 mlvývar
350 ghřiby čerstvé
2 kscibule kuchyňská
250 mlsmetana 12%
3 polévková lžícemáslo
3 polévková lžícemouka hladká
podle chuti
šťáva citronová
sůl
pepř bílý mletý
Postup přípravy
Čas přípravy: 10
Čas vaření/pečení: 40
1.
Hřiby očistěte a nakrájejte na plátky. Na pánvi rozehřejte lžíci másla a hřiby na něm poduste.
2.
Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. V kastrolu rozehřejte dvě lžíce másla a cibuli na něm zpěňte.
3.
Zasypejte moukou a za stálého míchání připravte světlou jíšku. Tu postupně podlijte studeným vývarem a za stálého míchání zvolna povařte asi 15 minut.
4.
Pak do omáčky přidejte hříbky a smetanu a ještě asi 10 minut povařte. Nakonec ochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou.
5.
Omáčku podávejte s houskovým knedlíkem nebo bramborovými plackami.
Hodnotit recept:
