Sachrův dort
Sachrův dort na český způsob je plněn marmeládou a na své si přijdou i milovníci čokolády.
Autor receptu: vejinka0001
Ingredience
1 lžičkaprášek kypřící do pečiva
1 kscukr vanilínový
150 gčokoláda hořká s vysokým obsahem kakaa (nad 60%)
150 gmáslo
160 gmouka hladká
6 ksvejce
náplň
200 gmarmeláda meruňková
poleva
100 gpoleva čokoládová tmavá
Postup přípravy
Čas přípravy: 20
Čas vaření/pečení: 40
1.
Ušlehéme moučkový cukr a vanilkový cukr s máslem.
2.
Do vzniklého hladkého krému postupně zašleháváme 2 celá vejce a 4 žloutky.
3.
V hrnku si rozpustíme čokoládu a po vychladnutí ji pomalu zašleháme do krému. Pro lepší chuť lze přidat i trošku rumu.
4.
Potom do vzniklé směsi střídavě zamícháváme směs mouky s práškem do pečiva a sníh ze 4 bílků.
5.
Vše dobře promícháme a pečeme v dortové formě při 170 stupních asi 40 minut.
6.
Po vychladnutí korpus rozřízneme a namežeme silnou vrstvou marmelády.
7.
Celý dort polejeme čokoládovou polevou.
8.
Necháme ztuhnout a podáváme s domácí šlehačkou.
Hodnotit recept:
