Koláč s citrony
Je lehký, voňavý a plný šťávy. Ideální koláč na neděli.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
náplň
poleva
těsto
Postup přípravy
Z mouky, másla, žloutků, cukru, soli a lžíce vody vypracujte hladké těsto. Zabalte ho do fólie a nechte v chladničce 30 minut odpočinout. Pak ho rozválejte na vále a vložte do tukem vymazané formy.
Vypracujte okraje, zbytky ořízněte a těsto propíchejte vidličkou. Zakryjte ho pečicím papírem, zasypejte fazolemi a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 20 minut.
Pak fazole odstraňte a korpus nechte vychladnout. Do mísy vyklepněte vejce, přidejte cukr a vyšlehejte pěnu.
Za stálého šlehání přilijte smetanu, citronovou šťávu a vsypejte citronovou kůru. Hmotu nalijte na korpus a koláč pečte 40 minut v troubě vyhřáté na 150 °C. Citrony nakrájejte na plátky.
V pánvi na mírném ohni smíchejte vodu a cukr, přidejte plátky citronů a vařte je asi 30 minut. Po vychladnutí jimi koláč ozdobte.
Hodnotit recept:
