Pravá jihočeská kulajda
Kulajda z brambor, hub a koření, zalitá smetanou a zahuštěná moukou. Dochutíme octem a koprem. Podáváme se zastřeným vejcem.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
podle chuti
Postup přípravy
Očistěte houby a oloupejte brambory.
Houby a syrové brambory nakrájejte na kousky.
Společně je povařte v osolené vodě, do které jste přidali koření (kmín, nové koření, pepř, bobkový list).
Když brambory změknou, přidejte smetanu s moukou, promíchejte a krátce povařte.
Kulajdu osolte, okyselte octem a přidejte nasekaný kopr.
Do polévky rozklepněte vejce a tři minuty mírným varem povařte.
Dalších 5 minut nechejte vejce dojít mimo tepelný zdroj.
Hodnotit recept: