Kynuté bábovky | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Kynuté bábovky

Bábovkám z kynutého těsta po upečení odkrojíme spodek, vydlabeme je a naplníme směsí tvarohu, pistácií a ostružin. Následně bábovky odkrojeným plátkem opět uzavřeme a přelijeme je čokoládovou polevou.

Autor receptu: Redakce

Ingredience

Přepočítat na  porci

náplň

1 balíčekztužovač
150 mlsmetana ke šlehání
200 gčokoláda hořká
200 gostružiny
400 gtvaroh
50 gpistácie sekané
70 gcukr krystal

těsto

0,5 kostkadroždí čerstvé
1 špetkasůl
1 špetkaoříšek muškátový mletý
125 mlmléko
2 ksvejce
2 lžícecukr krystal
2 lžičkakůra citrónová
300 gmouka polohrubá
60 gmáslo

na košíčky

1 lžícemáslo

na vál

1 lžícemouka

Postup přípravy

Čas přípravy: 45
Čas vaření/pečení: 30
1.

Bábovky nechte mírně vychladnout, vyjměte je z formiček.

2.

Ze spodní části každé bábovky odřežte plátek hrubý asi 1 cm.

3.

Vnitřek vydloubejte lžičkou tak, aby zůstali okraje aspoň 1 cm tlusté.

4.

Třetinu vydlabaného těsta nadrobno nasekejte.

5.

Tvaroh smíchejte s cukrem a nasekaným těstem a pistáciemi.

6.

Smetanu vyšlehejte se ztužovačem a společně s umytými ostružinami vmíchejte do tvarohu.

7.

Bábovky naplňte krémem a uzavřete odkrojeným dnem.

8.

Naplněné bábovky uložte dnem dolů na tácek vystlaný papírem na pečení.

9.

Čokoládu rozpusťte v horké vodní koupeli, polejte jí bábovky a nechte ztuhnout.

10.

Z droždí, ze špetky cukru a z vlažného mléka připravte kvásek.

11.

Mouku smíchejte se zbylým cukrem.

12.

Přidejte rozpuštěné máslo, vejce, muškátový oříšek a citrónovou kůru.

13.

Nakonec přidejte kvásek a umíchejte hladké těsto.

14.

Těsto nechte na teplém místě 30 minut kynout.

15.

Těsto přeneste na pomoučenou desku a rozdělte jej na 4 stejně velké kousky.

16.

Kousky vyplňte 4 vymaštěné bábovkové formičky.

17.

Těsto zakryjte a nechte kynout dalších 20 minut.

18.

V předehřáté troubě na 180 °C bábovičky upečte dozlatova.

Hodnotit recept:

Moje oblíbené recepty

Už tento recept nepoužíváte?
Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

Přihlášení

Obsahuje 100g Celkem
Energie 1 173,3kJ 18 999,5kJ
Bílkoviny 7,5g 122,1g
Tuky 13,6g 219,8g
Sacharidy 32,9g 533g
Cholesterol 48,8mg 790,4mg

Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

Jak spálit 1 porci



Aerobik --
Běh --
Plavání --
Sex --
Jízda na kole --
Tanec --
Žehlení --
Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

Recepty autora

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Seriály, filmy, kino a TV

Nevěra a nulové sebevědomí? O 10 let mladší…

Už tento týden ve středu startuje premiérový díl pořadu O 10 let mladší s novou moderátorkou Martinou…

celý článek »

Krimi

Nejzpackanější poprava všech dob: Vězni…

Portoričan Ángel Nieves Díaz (†55) byl zkušený kriminálník, který se nezastavil ani před vraždou.…

celý článek »

Ostrava

Pohřeb romského bosse: Lidé se vrhali do…

Stovky lidí z romské komunity i mimo ni se v pondělí v poledne přišly rozloučit s respektovaným podnikatelem…

celý článek »

České celebrity

Manželka nemocného Menzela Olga otevřeně…

I když už nemůže na nohy, divadlo je prý stále jeho život. Olga Menzelová (41) otevřeně promluvila…

celý článek »