Kuřecí stehýnka se švestkovou omáčkou | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Kuřecí stehýnka se švestkovou omáčkou

90 min. | hlavní chod | 3 677 kJ/porce | Česká kuchyně | 4 porce

Kuřecí stehýnka se švestkovou omáčkou

Kuřecí stehýnka opečeme s cibulkou, na druhé pánvi osmahneme slaninu a opečeme na ní brambory. Směs masa a brambor podáváme s omáčkou z červeného vína, povidel a sušených švestek ochucenou skořicí a zázvorem.

Autor receptu: Redakce

Ingredience

Přepočítat na  porce
1 lžíceolej olivový
1 špetkasůl
10 ksslanina anglická
200 gbrambory
4 kskuřecí stehno
1 špetkapepř černý mletý

omáčka

1 špetkazázvor mletý
1 lžícerum
1 špetkasůl
1 špetkapepř bílý mletý
1 ksskořice celá
100 gpovidla
100 mlvíno červené
100 gšvestky sušené
2 lžičkacukr
40 gmouka hladká
40 gmáslo

Postup přípravy

Čas přípravy: 40
Čas vaření/pečení: 50
1.

Do vyšší pánve dejte olej, maso osolte, opepřete a zprudka opečte.

2.

Přidejte oloupané cibulky (pokud jsou větší, rozkrojte na poloviny) a ještě chvilku opékejte na mírném ohni.

3.

Poté podlijte vodou a pod poklicí duste doměkka.

4.

Brambory uvařte ve slupce, nechte vychladnout, oloupejte a překrojte na půlky.

5.

Na jiné pánvi osmahněte anglickou slaninu nakrájenou na proužky a pečte dozlatova.

6.

V polovině opékání přidejte brambory.

7.

Hotovou směs dejte k ještě horkému masu s cibulkou a promíchejte.

8.

Z másla a mouky připravte světlou jíšku.

9.

Zřeďte ji vínem a šlehejte dohladka.

10.

Přidejte povidla, kousek skořice, špetku zázvoru, sušené švestky, popřípadě trochu vody a povařte.

11.

Hotovou omáčku ještě dochuťte rumem a cukrem, podávejte k masu a bramborám.

Hodnotit recept:

Moje oblíbené recepty

Už tento recept nepoužíváte?
Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

Přihlášení

Obsahuje 100g 1 porce
Energie 898kJ 3 677,2kJ
Bílkoviny 13,3g 54,5g
Tuky 4,7g 19,4g
Sacharidy 9g 36,9g
Cholesterol 49,9mg 204,5mg

Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

Jak spálit 1 porci



Aerobik --
Běh --
Plavání --
Sex --
Jízda na kole --
Tanec --
Žehlení --
Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

Recepty autora

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Studená sprcha pro Rytmusovu Jasminu: Schytala…

Když se chce, tak to jde! A rychle! Alespoň to platí v případě Rytmusovy (42) manželky Jasminy Alagičové…

celý článek »

Krimi

Letadlu Smartwings do Prahy ve vzduchu vypověděl…

Bezmála 180 lidí na palubě letadla Boeing 737 zažilo ve čtvrtek během letu z řeckého ostrova Samos…

celý článek »

České celebrity

Režisér Jiří Menzel (81) po operaci mozku:…

Ani nemoc ho neodřízla od milované práce! Jiří Menzel (81) si nenechal ujít 200. reprízu Veselých…

celý článek »