Mramorové maso
Vepřové plátky zalité směsí z mléka, vejce, mouky, kápie, okurek a sýru. Po upečení krájíme jako roládu , zdobíme bylinkami a podáváme se zeleninou.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1 špetkasůl
100 gsýr tvrdý
100 mlmléko
2 ksokurka sterilovaná
2 kskapie
2 lžíceolej
4 lžícemouka hrubá
4 ksvejce
500 gvepřové maso
1 špetkapepř černý mletý
na ozdobu
1 hrstbylinky čerstvé
Postup přípravy
Čas přípravy: 45
Čas vaření/pečení: 50
1.
Omyté a osušené maso nakrájejte na plátky, naklepejte je, osolte a opepřete.
2.
Formu na srnčí hřbet potřete olejem a vyložte ji plátky masa.
3.
V misce rozkvedlejte mléko s vejci a hrubou moukou.
4.
Přidejte kapii a okurky nakrájené na kostičky.
5.
Vmíchejte nastrouhaný sýr a lžíci oleje. Ochuťte solí a mletým pepřem.
6.
Směs dejte do formy vyložené řízky.
7.
Pečte ve vyhřáté troubě.
8.
Po upečení vyklopte na mísu, nakrájejte jako roládu.
9.
Posypejte sekanými bylinkami a podávejte s oblohou z čerstvé zeleniny.
Hodnotit recept:
