Makové řezy se švestkami
Mák je skvělým partnerem švestek. Proč z obou nevykouzlit tyhle skvělé řezy?
Autor receptu: Redakce
Ingredience
na formu
Postup přípravy
Mák nasypejte do poloviny horkého mléka a za stálého míchání vařte asi 2 minuty. Nechte vychladnout. Z hrubé mouky, cukru a hery nebo másla připravte drobenku a uložte do chladu. Změklou heru utřete s polovinou cukru a postupně zašlehejte žloutky.
Do žloutkové pěny vmíchejte vlažný mák, zbylé mléko a mouku prosetou s práškem do pečiva. Z bílků a druhé poloviny cukru ušlehejte tuhý sníh a lehce ho vmíchejte do těsta.
To rozetřete na vymazaný a moukou vysypaný plech s vyšším okrajem, hustě poklaďte půlkami švestek a posypejte drobenkou. Plech vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a koláč upečte do růžova.
Hodnotit recept: