Krůtí plátky s kuskusovým salátem a paprikovou omáčkou | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Krůtí plátky s kuskusovým salátem a paprikovou omáčkou

85 min. | hlavní chod | 6 125 kJ | Česká kuchyně | 1 kus

Krůtí plátky s kuskusovým salátem a paprikovou omáčkou

Pražská restaurace Podolka si pro vás připravila netradiční menu na svatební raut. Chutné recepty však využijete i k jiným příležitostem. Inspirujte se!

Autor receptu: Redakce

Ingredience

Přepočítat na  porci
100 gmáslo
100 glilek
100 grukola
100 mlsmetana
150 grajčata
3 gpaprika mletá sladká
3 gkmín drcený
30 gcibule jarní
300 gpaprika
300 gkuskus
450 mlvoda
5 gkurkuma mletá
50 gmáslo
50 gořechy kešu
600 gprsa krůtí
80 gcibule kuchyňská

podle chuti

pepř černý mletý
tymián
sůl

Postup přípravy

Čas přípravy: 20
Čas vaření/pečení: 65
1.

Rozehřejte si troubu na 160 °C.

2.

Na pekáč vyložený pečicím papírem položte papriky, lilek a nakrojená rajčata. Pečte cca 25 minut.

3.

Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na malé kostičky. Na rozehřátém másle ji nechte zesklovatět.

4.

Přisypte červenou papriku. Krátce na mírném plameni zapečte (cca 1–2 minuty). Zalijte vodou nebo vývarem.

5.

Z trouby vyndejte rajčata a vykoupejte je ve studené vodě. Vyřízněte „bubáka“ a vhoďte do základu.

6.

Papriky s lilkem vyndejte z trouby. Svlékněte je ze slupky a očistěte od vnitřních semínek a stopky. Vložte do základu.

7.

Směs chvilku povařte a následně rozmixujte na jemný krém. Dochuťte česnekem, solí, pepřem a drceným kmínem.

8.

Povařte a nakonec vlijte smetanu.

9.

Krůtí maso nakrájejte na plátky, osolte, opepřete a posypte lístky tymiánu.

10.

Do masa vmasírujte kapku oleje a opečte z obou stran (nedopékejte na 100 %).

11.

Kuskus dejte do větší nádoby, přidejte kurkumu, sůl a kmín. Zalijte horkou vodou a promíchejte a přiklopte.

12.

Nakrájejte papriku, jarní cibulku, nadrťte kešu oříšky, přidejte rukolu, nakonec vhoďte spařený kuskus.

13.

V rozpálené troubě při 160 °C dopečte maso.

14.

Na talíř dejte omáčku, kuskus a nakonec přidejte propečené maso. Servírujte do misky nebo hlubokého talíře a přidejte pražené oříšky s jarní cibulkou.

Hodnotit recept:

Moje oblíbené recepty

Už tento recept nepoužíváte?
Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

Přihlášení

Obsahuje 100g Celkem
Energie 252,7kJ 6 125,2kJ
Bílkoviny 0,6g 14g
Tuky 5,6g 136,4g
Sacharidy 2,3g 55,7g
Cholesterol 17,3mg 420mg

Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

Jak spálit 1 porci



Aerobik --
Běh --
Plavání --
Sex --
Jízda na kole --
Tanec --
Žehlení --
Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

Recepty autora

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Hádek už neběhá za Vondráčkovou: Pochlubil…

S kým to Matěj Hádek (43) randí? Lucie Vondráčková (39) to určitě není. Na premiéře snímku Tenkrát…

celý článek »

Příběhy

Egyptské letovisko v Hurghadě zasáhla epidemie:…

Striktní varování před situací, která panuje v hotelu v našinci oblíbeném egyptském letovisku Hurghada,…

celý článek »

Krimi

Český potápěč našel v Chorvatsku mrtvolu!…

Prozkoumával mořské dno v Chorvatsku, když narazil na něco, co připomínalo lidské tělo. David Haderka…

celý článek »

Ročník 2019/20

SESTŘIH: Slavia - Bohemians 4:0. Pěkné góly,…

Fotbalisté Slavie rozdrtili v 7. kole první ligy ve vršovickém derby Bohemians 1905 4:0, přestože…

celý článek »