Drůbeží játra na cibulce
Autor receptu: Redakce
Ingredience
100 mlvývar z masa
2 kscibule kuchyňská
2 polévková lžícemouka hladká
200 gslanina
600 gjátra drůbeží
na pánev
2 polévková lžíceolej
podle chuti
sůl
pepř černý mletý
kmín celý
Postup přípravy
Čas přípravy: 15
Čas vaření/pečení: 20
1.
Játra očistěte, propláchněte, osušte a pokrájejte na větší kousky.
2.
Cibuli oloupejte a pokrájejte na měsíčky, slaninu na kostičky.
3.
Na pánvi rozpalte sádlo nebo olej a orestujte na něm slaninu, dokud se nezačne mírně škvařit.
4.
Pak přidejte cibuli a nechte ji zesklovatět.
5.
Nakonec přidejte játra.
6.
Maso nechte zatáhnout, pak opepřete a okořeňte kmínem.
7.
Restujte doměkka. Hotová játra osolte.
8.
Pokud chcete mít víc omáčky, přilijte do výpeku vývar a přidejte trochu hladké mouky nebo solamylu. Chvilku povařte.
9.
Podávejte s čerstvým chlebem nebo topinkami.
Hodnotit recept:
