Omeletové řízky
Omeleta plněná bešamelem a šunkovým salámem je stočena do rolády, obalena v klasickém trojobalu a opečena jako řízky.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
0,125 lmléko
100 gsalám šunkový
30 gmáslo
40 gmouka hladká
těsto
1 špetkapepř černý mletý
1 špetkasůl
10 ksvejce
10 lžičkastrouhanka
trojobal
1 ksvejce
2 polévková lžícestrouhanka
2 polévková lžícemouka hladká
na pánev
2 polévková lžíceolej
Postup přípravy
Čas přípravy: 30
Čas vaření/pečení: 30
1.
Z másla, mouky a mléka si připravte bešamel.
2.
V misce rozkvedlejte vejce, přidejte strouhanku, osolte, opepřete a důkladně promíchejte, aby nevznikly žmolky.
3.
Na pánev dejte trochu oleje a chvilku počkejte, až se rozehřeje.
4.
Pak vlijte vejce na pánev a otáčením pánve docílíte toho, aby byla omeleta po celé ploše pánve.
5.
Omelety opečte z obou stran.
6.
Poté je potřete bešamelem, poklaďte plátky salámu, zatočte a překrojte.
7.
Půlky omelet obalte v trojobalu a smažte na oleji do zlatova jako řízky.
8.
Podávejte se špenátem.
Hodnotit recept:
