Farmářská polévka
Polévka se zelím, celerem, mrkví, pórkem, šunkou a rýží je ozdobena petrželovou natí.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
0,5 svazeknať petrželová
1 špetkasůl
1 kszelí bílé
1 kscibule kuchyňská
1 lvývar masový
1 špetkapepř černý mletý
100 grýže
125 gšunka
2 kspórek
2 ksmrkev
250 gceler
50 gmáslo
Postup přípravy
Čas přípravy: 30
Čas vaření/pečení: 30
1.
Pórek očistěte a nakrájejte na kolečka.
2.
Mrkev oškrábejte a nakrájejte na kolečka.
3.
Zelí nakrájejte na nudličky.
4.
Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
5.
Celer očistěte a nakrájejete na kostičky.
6.
V hrnci ohřejte máslo.
7.
Přidejte zeleninu a krátce za občasného míchání duste.
8.
Zalijte vývarem (používáte-li instantní, připravte jej dle návodu) nebo vodou.
9.
Přiveďte k varu, vsypte rýži, dochuťte solí a pepřem.
10.
Přikryté vařte na mírném ohni 20 minut.
11.
Těsně před dovařením vložte do polévky nakrájenou šunku, dochuťte dle potřeby.
12.
Petrželovou nať opláchněte, osušte, nasekejte a posypte polévku.
Hodnotit recept:
