Polévka ze sušených kozáků
Sušené houby opečeme na cibuli doměkka, zalijeme vodou a přidáme kostky brambor. Na závěr přilijeme mléko se smetanou a polévku podle chuti osolíme a okyselíme.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1 lvoda
1 špetkapepř černý mletý
1 kslist bobkový
1 lžíceocet
1 špetkasůl
1 kscibule kuchyňská
1 lžícemouka
1 lžíceolej
1 špetkapaprika mletá sladká
20 ghouby sušené
250 mlsmetana ke šlehání
400 gbrambory
500 mlmléko
Postup přípravy
Čas přípravy: 20
Čas vaření/pečení: 20
1.
Cibuli oloupejte a nakrájete nadrobno.
2.
V hrnci na rozpáleném oleji cibuli opečte dosklovita.
3.
Sušené houby kozáky (můžete i jiné) propláchněte ve studené vodě, přidejte k cibuli.
4.
Společně opečte, dokud nejsou měkké.
5.
Přisypte mletou papriku a ještě krátce opečte.
6.
Do hrnce přilijte vodu, ochuťte bobkovým listem, pepřem.
7.
Přiveďte k varu a vařte asi 15 minut.
8.
Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kostičky.
9.
Brambory přidejte do polévky a vařte doměkka.
10.
Přilijte mléko společně se smetanou, ještě jednou nechte projít varem.
11.
Na závěr ochuťte octem a solí.
Hodnotit recept:
