Plněná pikantní vejce
Půlky vajec naplněné máslem se žloutky a hořčicí, nivou a žloutkem, paštikou a žloutkem. Podáváme na salámovém kornoutku a obložené zeleninou.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1 špetkapepř černý mletý
1 špetkasůl
1 špetkapaprika mletá sladká
1 lžícehořčice plnotučná
100 gmáslo
12 plátekšunka
50 gpaštika
50 gsýr niva
6 ksvejce
podle chuti
zelenina čerstvá
Postup přípravy
Čas přípravy: 15
Čas vaření/pečení: 10
1.
Uvařte vejce natvrdo. Vejce oloupejte a příčně rozpůlte.
2.
Žloutky vyjměte. Bílky ze spodu trochu seřízněte, aby se dali postavit.
3.
Změklé máslo osolte podle chuti a utřete s nastrouhanými žloutky.
4.
Do 1/3 vmíchejte podle chuti hořčici. Další 1/3 utřete s nivou a podle chuti opepřete.
5.
Poslední 1/3 utřete s paštikou a podle chuti přidáte mletou papriku.
6.
Náplně dejte místo vyjmutých žloutků. Nechte vychladit v lednici.
7.
Před podáváním dejte každou půlku naplněného vejce do salámového kornoutku a obložte nakrájenou zeleninou.
Hodnotit recept:
