Batátovo-mrkvový krém
Tahle mírně nasládlá polévka bude chutnat hlavně těm, kteří si potrpí na chuť mrkve.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
Postup přípravy
Zeleninu nakrájejte na kostičky. Jako první vložte do hrnce, do kterého jste dali ohřát olej s máslem, cibuli a nechte ji zesklovatět.
Poté přidejte batáty s mrkví a přilijte vývar. Vařte do změknutí asi 15 minut.
Hrnec stáhněte z plotny, brambory ochuťte solí a pepřem a přilijte kokosové mléko.
Pomocí tyčového mixéru vše rozmixujte na krém, který rozlijte do misek na polévku, posypte bohatě sekaným koriandrem a ozdobte natenko nakrájenou chilli papričkou podle chuti.
Hodnotit recept: