Velouté - vše o tématu | Recepty.Blesk.cz

Články s klíčovým slovem "velouté"


Albert Škola vaření: Blanšírování a špenátová polévka krok po kroku

Albert Škola vaření: Blanšírování a špenátová polévka krok po kroku

V minulém díle Školy vaření vám Zdeněk Pohlreich představil techniku blanšírování. To využil i v následném receptu na špenátovou polévku. My jsme pro vás celý postup opět připravili v podobě „krok po kroku“, abyste nemuseli neustále…

VIDEO: Albert škola vaření: Blanšírování a špenátová polévka

VIDEO: Albert škola vaření: Blanšírování a špenátová polévka

V tomto díle vás šéf naučí způsob, jak tepelně upravit zeleninu, aby zůstala uvnitř ještě čerstvá a hlavně aby si ponechala svoji svěží barvu. Tímto způsobem můžete i například nechat rychle zatáhnout maso. Jedná se o blanšírování.…

VIDEO: Albert škola vaření: Holandská omáčka a losos s bazalkovou omáčkou

VIDEO: Albert škola vaření: Holandská omáčka a losos s bazalkovou omáčkou

Opět je tu šéfkuchař Zdeněk Pohlreich a jeho Škola vaření. Tentokrát se podíváme na to, z čeho mají leckdy i profesionální kuchaři hrůzu. Je to holandská omáčka. Následně si z ní připravíme jednoduchý, ale skvělý recept, kterým…

Kuřecí vývar a omáčka velouté podle Zdeňka Pohlreicha

Kuřecí vývar a omáčka velouté podle Zdeňka Pohlreicha

80 min. | omáčka | 17 036 kJ/porce

Naučte se vývar od mistra. A když už ho budete mít hotový, zkuste jednoduchou ale skvělou omáčku, která vývar povýší na gurmánský zážitek.

Albert škola vaření se Zdeňkem Pohlreichem: Kuřecí vývar a velouté

Albert škola vaření se Zdeňkem Pohlreichem: Kuřecí vývar a velouté

Zdeněk Pohlreich vám v prvním díle Albert školy vaření představí kuřecí vývar a následně velouté. Připravili jsme pro vás tento recept v podobě „krok po kroku“, abyste při přípravě nemuseli neustále stopovat video. Můžete tedy…

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Svět

Kim Čong-un jen těsně unikl atentátu. Diktátora…

Japonský admirál Katsutoši Kawano ze sboru náčelníků štábů ozbrojených sil sdělil magazínu Shukan…

celý článek »

Počasí

Ochlazení utne v Česku babí léto. Víkend…

V pátek bude přes Česko postupovat vlnící se studená fronta a od severozápadu k nám začne proudit…

celý článek »

České celebrity

Syn Lucie Bílé se po dlouhé době ukázal:…

Když přišel Filip Kratochvíl (25) podpořit svou slavnou mámu na otvíračku jejího staronového divadla…

celý článek »

Blesk sport

Sexy hokejová trenérka Huvarová se svlékla:…

163 centimetrů takové ženské krásy, že by bylo divné, kdyby si jí nikdo z Playboye nevšiml. Všiml.…

celý článek »