Hrášková polévka
Smetanový hrachový krém s čerstvými lusky hrášku a s kuřecími prsíčky naloženými v sójové omáčce, medu a cayenském pepři.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1 lžíceolej
1 špetkapepř cayenský
1 špetkasůl
1 lžícesmetana kysaná
1 kscibule kuchyňská
1 kscitrón
1 lžičkamed
1 špetkapepř černý mletý
20 gmáslo
250 gkuřecí prsa
3 lžíceomáčka sójová
450 ghrášek mražený
50 glusky hráškové
750 mlvývar zeleninový
Postup přípravy
Čas přípravy: 45
Čas vaření/pečení: 30
1.
Sójovou omáčku smíchejte s medem a s kajenským kořením.
2.
Kuřecí prsa nakrájejte na malé kostky.
3.
Maso promíchejte se sójovou omáčkou a nechte chvíli odstát.
4.
Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
5.
Na másle zpěňte cibuli, poté zalejte vývarem.
6.
Vložte mražený hrášek a vařte 10 minut.
7.
Přidejte smetanu a polévku rozmixujte.
8.
Lusky mladého hrášku omyjte a nakrájejte na pásky.
9.
Oloupejte kůru z poloviny citrónu.
10.
11.
Nechte opět převařit.
12.
Z polévky vyberte kůru a ochuťte citronovou šťávou.
13.
Na pánvi rozehřejte olej.
14.
Přibližně 5 minut opečte maso na oleji.
15.
Hotové maso vložte do polévky a podávejte.
Hodnotit recept:
