Články s klíčovým slovem "kopr čerstvý"
Klasika české kuchyně: Omáčky, na kterých jsme závislí!
Nad omáčky není! Řeč je samozřejmě o těch klasických, českých, které tolik milujeme. I když jste třeba přešli na dietnější stravu, jednou za čas si "zahřešte" a vraťte se zpátky do dětství. Vůně poctivé české omáčky vám jej zaručeně…
Brambory plněné zlatou cibulkou podle Marcela Ihnačáka
Slovenský šéfkuchař Marcel Ihnačák tvrdí, že zkoumání vůně a chuti dobré zeleniny se podobá ochutnávání vína. Tento sezónní recept z brambor je velmi jednoduchý a současně lahodný. Nejlepší je samozřejmě z brambor, které vám vyrostly…
Jak uchovat cukety na zimu? Zmrazte je, zavařte nebo uložte do sklepa
Každý, kdo pěstuje cukety, ví, že jich v téhle době sklízíme tolik, že už vážně nevíme, co s nimi dělat. Snažíme se tak vymýšlet další a další varianty, jak je nápaditě a pokaždé jinak zpracovat. Jenže za pár týdnů, až jejich sezona…
Letošní Foodparade láká na hmyzí kuchyni, lososa i polévkovou smršť
V sobotu a neděli 5. a 6. září startuje v zahradách pražského zámku Troja již 5. ročník festivalu Foodparade, který pořádá škola vaření Chefparade. Na co se můžete těšit?
Chuť babího léta: Rychlé, lehké a zdravé rybí večeře, které si zamilujete!
Jsou ryby na vašem stole vzácností? Můžete to napravit. Ideální jsou čerstvé, ale skvělé pochoutky připravíte i z mrazených. Ryba je rychle hotová, má lahodnou chuť a je skvělá právě v těchto teplých dnech, protože nezatíží váš…
Dobroty, které znáte z dovolené: Musaka, cibulačka i italské špagety
Vrátili jste se z dovolené, kde jste se nemohli nabažit místních specialit, a teď byste si je chtěli připravit i doma? Není na tom nic složitého. Jen je potřeba dodržovat recept a suroviny nenahrazovat. Jedině tak vás totiž čeká…
Letní hody: Pusťte se do velké grilovací párty podle Zdeňka Pohlreicha
Pod širým nebem a s rodinou nebo partou dobrých přátel chutná v létě zkrátka nejlépe. Užijte si s námi neodolatelně šťavnaté steaky, voňavé kuře i křupavý štrúdl. Na gril můžete „hodit“ téměř cokoliv. Mistr svého řemesla a vyhlášený…
6 dobrých důvodů, proč byste neměli vyhazovat stonky od bylinek
Většina z nás si čerstvé bylinky oblíbila. Pěstujeme je na zahrádce, v truhlíku za oknem, květináči na kuchyňské lince nebo si alespoň kupujeme čerstvě nařezané svazky na farmářských trzích. Obvykle ze stvolů pak jen otrháme lístky…
VIDEO: Šéfkuchař vás naučí, jak připravit houbové ragú á la kulajda
I když ještě nemáte čerstvé hříbky z lesa, není důvod, proč byste si měli odpírat pochoutku v podobě houbového ragú. Skvěle ho totiž připravíte i z hub, které koupíte v supermarketu. Když do něj přidáte brambory a kopr, máte skvělou…
Koření, bez kterého se v české kuchyni prostě neobejdete
Chcete-li se stát mistrem české kuchyni, nesmíte mít strach z koření. Tradiční krajové pokrmy jsou ho totiž plné a právě koření má často na svědomí naprosto specifickou chuť oblíbené české kuchyně. Co by vám tedy na poličce s kořenkami…
Pravá jihočeská kulajda
40 min. | polévka | 1 685 kJ/porce | Česká kuchyně
Kulajda z brambor, hub a koření, zalitá smetanou a zahuštěná moukou. Dochutíme octem a koprem. Podáváme se zastřeným vejcem.
Koprová omáčka
35 min. | omáčka | 833 kJ/porce | Česká kuchyně
Omáčka z čerstvého kopru se smetanou může být kromě masa podávána jen s vejci a brambory.
Kulajda
60 min. | polévka | 1 067 kJ/porce | Česká kuchyně
Vydatná polévka, která nahradí hlavní chod, má u nás letitou historii. Vyzkoušejte poctivou klasiku, na kterou stačí pár ingrediencí a všichni si pochutnají.
Koprová omáčka
70 min. | omáčka | 404 kJ/porce | Česká kuchyně
Smetanová omáčka ovoněná koprem patří na klasický český stůl. Pokud vám ji znechutila školní jídelna, vyzkoušejte tento recept, kterým všechny špatné vzpomínky hned zaženete
Plněné brambory s koprem
90 min. | hlavní chod | 1 629 kJ/porce
Vaření sice zabere trochu času, ale za to pochutnání to stojí.
Kuře s křenem
50 min. | hlavní chod | 2 412 kJ/porce | Česká kuchyně
Kuře obalené v mouce je dušeno s křenem a koprem. Podává se s vařenými brambory.
Gratinovaný losos
35 min. | hlavní chod | 978 kJ/porce | Norská kuchyně
Plátky lososa zapečené s bílým vínem, smetanou, kečupem a nastrouhaným sýrem se podávají v Norsku.
Okurky v hořčicové smetaně
20 min. | salát | 1 153 kJ/porce | Česká kuchyně
Plátky salátové okurky v omáčce ze smetany, žloutků a hořčice jsou posypány ještě opečenou slaninou.
Gratinované plody moře
45 min. | hlavní chod | 1 858 kJ/porce | Italská kuchyně
Směs mořských plodů, lososa, papriky, žampiónů a pórku je zapečena originálně v mušlích.
Hovězí vývar se svítkem
40 min. | polévka | 1 352 kJ/porce | Česká kuchyně
Hovězí vývar se žampióny a s kousky sražených vajec je ozdoben kerblíkem.
Rybí pomazánka s rajčátky
15 min. | pomazánka | 689 kJ/porce | Česká kuchyně
Pomazánka z baltických sardinek se sladkokyselými okurkami, cibulí a lučinou jsou ochuceny hořčicí a koprem a ozdobeny rajčátky.
Okroška
60 min. | salát | 4 260 kJ/porce | Ruská kuchyně
Studená polévka z vajec, brambor, salátové okurky, cibule, šunky a ředkvičky s majonézou původem z Ruska.
Selský dlabanec
80 min. | hlavní chod | 1 037 kJ/porce | Česká kuchyně
Vepřová kotleta je svinuta do rolády s cibulí a upečena, podává se s bramboráčky se zelím.
Sledě se smetanou a koprem
68 min. | hlavní chod | 2 027 kJ/porce | Česká kuchyně
Sledě jsou smíchány se sladkou a zakysanou smetanou a ochuceny koprem. Podávají se s opečenými brambory, slaninou a cibulí.
