Články s klíčovým slovem "šéfkuchař"
Pravá domácí majonéza: S našimi triky ji zvládne každý
Majonéza patří k jedněm ze základních surovin české studené kuchyně. Některé pokrmy bez ní nejde udělat, a pokud ano, nebude to ono. Proč ale majonézu kupovat, když si ji můžete vyrobit sami doma? Je to snadné, rychlé a levné.…
Nejlepší recepty z hub: Kulajda, bramboračka i houbová omáčka
Hříbky, lišky nebo bedly – všechny chutnají fantasticky. Houby můžete vařit, smažit, grilovat, uvařit z nich polévku nebo omáčku. Ani s jedním receptem neuděláte chybu!
Rychlé a levné večeře z brambor: Bramboračka, křupavý bramborák nebo tortilla!
Jídla z brambor jsou rychle hotová, moc za ně neutratíte, a navíc si pochutnáte. Proč se do nich hned nepustit? Můžete vybírat z desítky nejrůznějších variant, od polévek přes zapečené brambory nebo vynikající bramboráky.
Nejlepší steaky z roštěnce, pupku i krkovičky. Jak na ně?
Dobrý steak můžete udělat prakticky z jakéhokoli druhu masa – kromě hovězího se používá také drůbeží, vepřové, telecí, jehněčí, divočina i ryby. Záleží tedy jen na vás a na tom, jaké maso máte rádi.
Rychlé letní večeře! Pomazánky, paštiky a saláty, které si zamilujete!
Léto fandí všemu lehkému, a to i v kuchyni. Proč vařit těžká jídla, která budeme pomalu trávit, když můžeme rodině připravit studenou večeři? Určitě jim to nebude vadit a chutnat bude stejně skvěle! Můžete udělat nějakou pomazánku,…
Nejlepší recepty z rajčat: Klasické lečo, zapečená s náplní nebo risotto!
Sezóna rajčat je tady, takže ji využijte a něco z nich vykouzlete. Takoví Italové se bez rajčat v kuchyni neobejdou a vědí, proč. Jsou zdravá, chutná a mají málo kalorií. Kupte jich co nejvíc (nebo je natrhejte na zahrádce) a vyzkoušejte…
30 Kč za porci, za 20 minut hotové! Vyzkoušejte tyto rychlé levné recepty
Komu by se chtělo zdržovat se v letních horkých dnech u plotny? Ovšem jíst se musí, takže vyzkoušejte recepty, které jsou snadné, rychle hotové, a navíc levné! Kdo by jim odolal? Navíc si na nich pochutnáte!
6 tipů na to, jak co nejlépe zpracovat houby!
Houbová sezona začíná! Možná nerostou úplně všude, ale jsou místa, odkud si přinesete plné košíky. Pokud se taky chystáte do lesa, určitě vám přijdou vhod naše tipy, co s těmi úlovky potom udělat.
Letní saláty: S rukolou, jahodami nebo odlehčený s bramborami! Všechny si zamilujete!
V letních dnech asi moc chuť k jídlu nemáte. A rozhodně ne na něco tučného nebo teplého. Dopřejte si tedy k obědu nebo večeři nějaký salát! Na výběr máte nejen ze zeleniny, ale i ovoce. Kouzlit se dá naprosto s čímkoli.
Lehké rybí večeře: Losos s pomerančem, dušený pstruh nebo rybí tatarák!
Ryby jsou zdravé, mají málo kalorií a obsahují spoustu zdravých tuků, které nám prospívají. Pokud je máte na svém stole zřídka, měli byste to napravit. Z ryb se dají připravit vynikající lehké letní večeře, po kterých určitě nepřiberete!…
Pizza jako z restaurace: Se sýrem a rukolou, bramborová nebo se šunkou!
Pizza má dlouhou tradici a její kořeny sahají ke středozemní kuchyni, která je známá svou jednoduchostí a taky výbornou chutí. V Itálii tvoří pizzy jednu ze základních potravin a není divu. Ty jejich totiž nemají chybu. Připravte…
Velikonoční pečínky šéfkuchařů: Krkovička Dity P. a Pohlreichovo kuře s nádivkou
K Velikonocům a jaru neodmyslitelně patří pečínky servírované se sezonní zeleninou. Ať už milujete jehněčí nebo si raději pochutnáte na křupavém kuřátku, vyzkoušejte recepty slavných kuchařů. Určitě nebudete zklamaní.
8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem
Přemýšlíte, co si dopřát k snídani o víkendu? Nemusí to být nic obyčejného, naopak můžete experimentovat. Času bývá v neděli obvykle dost, tak proč nepřipravit královskou snídani nasladko nebo naslano? Tyhle vám určitě budou chutnat!…
Nejlepší rychlovky z kuřete: 9 večeří, které si zamilujete!
Kuře milují děti i dospělí. Není divu. Maso je křehké a jemné, rychle je hotové a můžete ho připravit na tisíc způsobů. Ať už ho dusíte, smažíte, pečete nebo grilujete, nikdy neuděláte chybu. A je dietní, takže se inspirujte našimi…
5 kuchařských triků, jak uvařit nejlepší segedínský guláš
I když má tento pokrm kořeny v maďarské kuchyni, patří už v Česku mezi klasická jídla. Chuti guláše připravovaného z vepřového masa a kysaného zelí odolá jen málokdo. Uvařit ho není žádná věda, přesto je dobré znát pár osvědčených…
Středomořská rybí polévka
30 min. | polévka | 4 062 kJ/porce
O recept na vynikající polévku z ryb, při jejíž konzumaci si můžete se zavřenýma očima zavzpomínat na letní dovolenou v Chorvatsku, se s námi podělil i Radek David, šéfkuchař restaurací La Veranda a Babiččina Zahrada.
Odlehčený bramborový salát podle šéfkuchaře Radka Davida
40 min. | příloha | 15 176 kJ/porce
Do vynikajícího salátu s jablky se klasická hutná majonéza nedává. Nahrazuje jí zakysaná smetana nebo žloutky utřené s olivovým olejem.
Restovaný bramborový salát podle Zdeňka Pohlreicha
40 min. | příloha | 2 588 kJ/porce
Populární šéfkuchař připravuje bramborový salát z fialových brambor s řapíkatým celerem, česnekem a bylinkami. Vyzkoušejte ho i vy.
Kuchařky, o které si napište Ježíškovi: Pohlreich, Kamberská a Jamie Oliver!
Každý týden zaplavují trh nové a nové kuchařky, takže vybrat si bývá někdy těžké. My vám v tom pomůžeme – vybrali jsme za vás deset nejzajímavějších kuchařek, které potěší nejen vaše blízké pod stromečkem, ale i vás, pokud jste…
VIDEO: Losos s rajčaty a fenyklem
30 min. | hlavní chod | 1 623 kJ/porce
Tento recept šéfkuchaře Radka Davida vás nadchne vyváženou kombinací chutí a snadnou přípravou.
VIDEO: Šéfkuchař radí, jak upéct husu, aby byla šťavnatá a křupavá
Šéfkuchař Lukáš Vrbovský nám prozradil několik důležitých věcí, na které si musíme dávat pozor, když pečeme svatomartinskou husu. Chceme, aby maso nebylo vysušené a přitom byla husa krásně dozlatova vypečená.
5 triků, jak uvařit ty nejlepší kynuté houskové knedlíky
Jsou tradiční národní přílohou. Nedají se téměř ničím nahradit. Hodí se ke guláši, vepřovým výpečkům se špenátem, i dozlatova upečené kachně se zelím. A i když je jejich příprava trochu pracnější, domácí knedlíky za to stojí. Ty…
Recepty z hub: Smetanová omáčka, houbový guláš i italské rizoto
Sezona hub pokračuje! Vzhůru do lesa a nasbírejte jich plný košík. Hodí se totiž na houbovou omáčku, na guláš i do salátu a mají nezaměnitelnou chuť. Připravte si z nich jeden z našich receptů.
Pupek, líčka, žebra: Skvělé recepty z levnějšího masa
Milujete pořádný kus šťavnatého masa, ale současně za něj nechcete utratit polovinu své výplaty? Sáhněte po levnějších a často neprávem opomíjených kusech. Budete překvapeni, jak skvěle může chutnat levnější maso, když ho správně…
Letní saláty: Jsou skvělé jako lehký oběd i ke grilovanému masu
Začíná období té nejčerstvější a nejchutnější zeleniny a ovoce, a proto by bylo hřích toho nevyužít. Připravte si k obědu svěží lehký letní salát nebo ho udělejte rovnou plnou mísu a servírujte ho ke grilovanému masu. Báječně se…
Božské palačinky: Slané nebo sladké, zamilujete si všechny
Palačinkové těsto je dokonale jednoduché a přitom hutná božsky! Ať už si ráno chcete trošku zahřešit, nebo si potrpíte spíše na slanou snídani, palačinky vám splní každé snídaňové přání. Které se stanou vašimi favority?
VIDEO: Připravte si jedinečné ochucené oleje a sirupy na vaření i pečení
Není nic lepšího než mít doma připravené vlastnoručně vyrobené ochucené sirupy a oleje, které dodají vašemu jídlu božskou chuť. Jak na to, to vám poradí Radek David, šéfkuchař restaurací Babiččina zahrada a La Veranda, a Denisa…
Jak uvařit fantastický guláš? Vyzkoušejte osvědčené triky šéfkuchařů
Chutný, voňavý, plný masa, které se doslova rozplývá na jazyku. Vychutnat si ho můžete jen tak s chlebem nebo třeba s knedlíkem. Někdo dá zase radši přednost těstovinám. Guláše jsou klasikou, která nikdy nezklame. Chutnají totiž…
Albert Škola vaření Zdeňka Pohlreicha: Bešamel, koprovka a křenovka
V dalším díle Školy vaření se Zdeňkem Pohlreichem se podíváme na přípravu základní omáčky, kterou je bešamel. Tato základní omáčka se dále využívá pro přípravu dalších omáček. V tomto díle připraví z bešamelu náš šéfkuchař následně…
Recepty Jamieho Olivera na levné, snadné a lahodné večeře
Luxusní jídlo podle receptů slavného kuchaře nemusí být ani drahé, ani složité. Naopak! Ta nejlepší jídla jsou zpravidla velmi jednoduchá a při jejich přípravě vystačíte se základními ingrediencemi. Inspirujte se recepty britského…
