Články s klíčovým slovem "ryby"
6 dobrých důvodů, proč byste neměli vyhazovat stonky od bylinek
Většina z nás si čerstvé bylinky oblíbila. Pěstujeme je na zahrádce, v truhlíku za oknem, květináči na kuchyňské lince nebo si alespoň kupujeme čerstvě nařezané svazky na farmářských trzích. Obvykle ze stvolů pak jen otrháme lístky…
Nejlepší grilovací marinády! Jak naložit kuře, žebra, vepřové i ryby
K létu neodmyslitelně patří grilování. A pokud vás nebaví grilovat jen klobásky nebo uzeniny, ale máte chuť zakousnout se spíše do pořádného kusu na žhavém uhlí ogrilovaného masa, bez marinády se prakticky neobejdete. Ke každému…
10 základních chyb, které většina z nás dělá při vaření
Nezáleží na tom, zda jste zkušený kuchař nebo naprostý začátečník. Každý v kuchyni děláme nějaké ty chyby. Dokonce i dobří kuchaři a ostřílení profesionálové. Stává se to, když spěcháme, jsme tak trochu líní, nebo třeba jen proto,…
Bramborové přílohy 5x jinak: S vůní Itálie i francouzského luxusu
Brambory jsou dokonalou přílohou, protože nabízejí spoustu možností, jak je upravit. Pokud se vám ale i přesto již přejedly klasické vařené, pečené, šťouchané brambory i smažené hranolky, máme pro vás 5 skvělých tipů na přílohy,…
Tuňáková pomazánka
5 min. | pomazánka | 167 kJ/porce
Tuňáková pomazánka je klasika, kterou milují snad všichni, včetně dětí. Navíc je tak jednoduchá, že ji budete mít do 5 minut hotovou.
Koření, bez kterého se v české kuchyni prostě neobejdete
Chcete-li se stát mistrem české kuchyni, nesmíte mít strach z koření. Tradiční krajové pokrmy jsou ho totiž plné a právě koření má často na svědomí naprosto specifickou chuť oblíbené české kuchyně. Co by vám tedy na poličce s kořenkami…
Manuál pro jarní bylinky: Na co, kdy a kterou použít
Jarní zelené bylinky jsou pro vaření prostě dokonalé. Jsou voňavé, plné vitaminů a vaše jídlo pozvednou minimálně o jeden stupeň výš. Ať už si je natrháte na zahrádce, nebo v květníku za oknem, malý manuál, na co, kdy a kterou…
VIDEO: Albert škola vaření: Holandská omáčka a losos s bazalkovou omáčkou
Opět je tu šéfkuchař Zdeněk Pohlreich a jeho Škola vaření. Tentokrát se podíváme na to, z čeho mají leckdy i profesionální kuchaři hrůzu. Je to holandská omáčka. Následně si z ní připravíme jednoduchý, ale skvělý recept, kterým…
Nilský candát s petrželkou
60 min. | hlavní chod | 248 kJ/porce
Vyzkoušejte filety z nilského candáta s petrželkou a česnekem, nebudete litovat!
Rybí nákyp
60 min. | hlavní chod | 2 069 kJ/porce
Zapečený losos s pangasem a bramborami je skvělou a zdravou večeří!
Babské rady: Jak krájet šunku na super tenké plátky?
Tipy a triky pro všechny kuchařky i kuchaře. Jak nakrájet super tenké plátky šunky nebo sýra a nepřipálit puding?
Videokurz domácího sushi! S námi to zvládnete
VIDEO: Už vás nebaví vařit dokola pořád stejná jídla? Nabízíme vám krátký domácí kurz japonské delikatesy – sushi. Připravte si ingredience a pusťte se do tvoření rýžových závitků.
3 skvělé tipy, jak mít čerstvou a voňavou bazalku po celý rok
V létě vám bazalka skvěle poroste za oknem, ale v zimě se jí v přetopených bytech příliš nedaří. Ale zkuste některý z našich tipů a s voňavou bazlakou se nebudete muset rozloučit po celý rok
Nastal čas vysazování bylinek: Víme, na které nesmíte zapomenout
Jsou voňavé, vypadají krásně na zahradě i v květináči na okně. Teplé jarní dny se nezadržitelně blíží, trhy už se zaplňují sazeničkami a tak je nejvyšší čas rozmyslet, kam a které vysadit.
Jamie Oliver exkluzivně: 10 rad jak správně nakupovat suroviny!
Asi je zbytečné tuto legendu ve světě kuchařských celebrit představovat. Jamieho milují jak tisíce kuchařů i amatérů, kteří s jeho recepty vařit právě začínali. Jak ale tento slavný Angličan nakupuje, aby měl všechny své suroviny…
3x losos, jak ho neznáte a skvělé omáčky k rybám
V našich kuchyních se ryby moc nezabydlely, losos je ale výjimkou. Pro jeho jemnost si na něm pochutnávají i ti, kteří jinak moc „rybině“ na talíři neholdují. Je jemný, lahodný, jeho příprava je rychlá a nabízí mnoho variací. Vyzkoušejte…
Kapr načerno
50 min. | hlavní chod | 2 425 kJ/porce | Česká kuchyně
Klasický recept na typickou staročeskou úpravu štědrovečerního kapra. V minulosti se podával s noky, dnes se obvykle servíruje s houskovým knedlíkem.
Kapr ve vinném těstíčku
50 min. | hlavní chod | 5 030 kJ/porce | Česká kuchyně
Porce kapra jsou obaleny v těstíčku z bílého vína, vejce a soli a usmaženy. Podávají se s tradičním bramborovým salátem.
Smažený kapr na hořčici
30 min. | hlavní chod | 3 046 kJ/porce | Česká kuchyně
Kapr oblený v mouce, potřený hořčicí s citronovou šťávou a obalený ve strouhance. Smažíme dozlatova a podáváme s bramborami.
Perníkový adventní věnec
105 min. | dezert | 25 037 kJ/porce | Česká kuchyně
Z perníkového těsta upečené kousky zdobíme polevou z bílků a moučkového cukru.
Grilovaný sumeček s kmínem
30 min. | hlavní chod | 956 kJ/porce | Česká kuchyně
Filety ochucené solí, pepřem a citronovou šťávou, pečené na grilu a ozdobené pažitou. Můžeme podávat s hlávkovým salátem. Výborná lehká večeře.
Cioppino (Mořské plody z jednoho hrnce)
30 min. | hlavní chod | 1 500 kJ/porce
Cioppino není žádné kouzelnické zaklínadlo, ale název lahodného italského pokrmu. Jedná se vlastně o takový „guláš“, ve kterém hrají hlavní roli ryby, krevety, mušle a další mořské plody, které se připravují dušením spolu s rajčaty…
Jarní salát z marinovaných ryb
55 min. | salát | 1 603 kJ/porce | Česká kuchyně
Salát z jarní zeleniny, hlívy a kousků ryb, přelitý dresinkem z oleje a octa. Podáváme s pečivem.
Štika na bramborách
50 min. | hlavní chod | 3 670 kJ/porce
Dozlatova upečené brambory se smetanou v kombinaci s křehkou rybou vás nadchnou!
Maďarská rybí polévka Halászlé
190 min. | polévka | 520 kJ/porce | Maďarská kuchyně
Máte doma rybáře a už nevíte, co si s jeho úlovky počít. Uvařte z nich fantastickou polévku s ostrou maďarskou chutí.
Pstruh v mandlovém kabátku
60 min. | hlavní chod | 3 560 kJ/porce | Česká kuchyně
Nejprve se obalení pstruzi moukou opečou samostatně s máslem a poté se potřou mandlovou směsí a opečou dozlatova.
Ryba na mandlích
75 min. | hlavní chod | 1 496 kJ/porce | Česká kuchyně
Porce kapra obaleného v mouce a opečeného se podávají s praženými mandlemi a valšskými ořechy.
Bliny s krabím masem
50 min. | hlavní chod | 2 793 kJ/porce | Ruská kuchyně
Typické Ruské jídlo bliny neboli lívanečníky jsou podávány naslano s krabím masem, zakysanou smetanou a kaviárem.
