Podzim je ideální dobou na to, abyste začali vařit opět omáčky. Jsou hutné, zasytí, skvěle chutnají i druhý den a milují je téměř všichni. Česká kuchyně se bez nich jednoduše neobejde. Které jsou ty nejoblíbenější?
30 min. | chuťovka | 1 920 kJ/porce
Tohle jídlo sice trvá o chvíli déle, protože musíte oloupat brambory, ale výsledek stojí za to. A chutnají dobře i studené.
Jaro je tady a s ním i medvědí česnek. Je to jedna z prvních zelených rostlin, která teď raší, a taky jedna z těch, která zažene únavu, stres a dodá nám energii. Pokud jste kouzlu tohoto česneku ještě nepropadli, je načase to rychle…
Majonéza patří k jedněm ze základních surovin české studené kuchyně. Některé pokrmy bez ní nejde udělat, a pokud ano, nebude to ono. Proč ale majonézu kupovat, když si ji můžete vyrobit sami doma? Je to snadné, rychlé a levné.…
25 min. | omáčka | 769 kJ/porce
Můžete si do něj namáčet kousky nakrájené zeleniny, grilované kousky masa nebo cokoli vás napadne.
27 min. | hlavní chod | 1 424 kJ/porce | Řecká kuchyně
Když budete mít tu možnost, rozhodně je vyzkoušejte s jehněčím masem. I s hovězím ale budou chutnat skvěle.
120 min. | hlavní chod | 3 969 kJ/porce
Tato křidýlka budete mít chuť připravovat už jen díky svěží chuti tvarohového dipu.
Řízky. Kdo by tuhle klasiku nemiloval. Kus masa ve zlatavém trojobalu sice není nic dietního, ale jednou za čas si ho prostě musíte dopřát! Není divu, že ho milují i slavní kuchaři. Inspirujte se jejich recepty na ty nejlepší řízky.…
Bojíte se, že v aprílovém počasí chytnete virózu? Pusťte si do kuchyně česnek! Nejen že se nabaží vaše chuťové buňky, ale česnek vás také zahřeje a budete zdraví jako řípy!
Můžete s ním zacházet například jako s naťovou cibulkou. Chutná i na čerstvém chlebu s máslem. Při jeho zpracování ale můžete zajít ještě dál: udělejte z něj dokonalé pesto, které použijete do těstovin nebo na přípravu risotta,…
Pokud si chcete královsky pochutnat, nezapomeňte na podzim aspoň jednou na divočinu. Vyzrálé jelení, srnčí nebo daňčí maso, to je vskutku gurmánský zážitek.
Jednoduchým a rychlým dobrotám, v nichž hlavní roli hrají papriky, zcela jistě neodoláte! Ostatně není jediný důvod, proč byste to měli dělat. Sezona paprik je tu a dodají jídlu skvělou letní příchuť. Vyzkoušejte je plněné na několik…
Většina z nás si čerstvé bylinky oblíbila. Pěstujeme je na zahrádce, v truhlíku za oknem, květináči na kuchyňské lince nebo si alespoň kupujeme čerstvě nařezané svazky na farmářských trzích. Obvykle ze stvolů pak jen otrháme lístky…
Jemné a šťavnaté kuřecí maso se na jazyku doslova rozplývá. Navíc je v něm málo tuku, takže se nemusíte bát o linii. Dopřejte si ho v různých úpravách, třeba podle toho, na co máte chuť, nebo podle toho, jestli je venku počasí…
Léto se netrpělivě blíží a s tím přicházejí i změny v podobě obměny surovin, ze kterých nejraději vařím. Vaření podle sezónních ingrediencí je to nejjednodušší, co můžete dělat. Jednak jsou suroviny běžně k dostání i za slušné…
Vzpomínám si, jak jsem pomáhala babičce při pečení. Měla jen pár mís, žádný robot, metač ani hnětač. Zkrátka čistá ruční práce. Dnes mám pocit, že bych potřebovala v domácích potřebách průvodce. Vůbec netuším, na co některé věci…
30 min. | hlavní chod | 1 211 kJ/porce
Skvělý předkrm, ale s vařeným bramborem rovněž vynikající hlavní chod. Zkuste k nim třeba jogurtový dip s čerstvým nasekaným koriandrem.
20 min. | hlavní chod | 1 446 kJ/porce
Lehká a levná večeře, která bude chutnat malým i velkým.
20 min. | hlavní chod | 501 kJ/porce
Lehká a levná večeře, která bude chutnat malým i velkým.
V našich kuchyních se ryby moc nezabydlely, losos je ale výjimkou. Pro jeho jemnost si na něm pochutnávají i ti, kteří jinak moc „rybině“ na talíři neholdují. Je jemný, lahodný, jeho příprava je rychlá a nabízí mnoho variací. Vyzkoušejte…
35 min. | hlavní chod | 3 763 kJ/porce | Česká kuchyně
Tuňák obalený v červené paprice a nahrubo mletém pepři, pečený dozlatova. Přelitý dipem z oliv, majonézy, kečupu a pažitky. Podáváme se zeleninovým salátem.
75 min. | hlavní chod | 1 157 kJ/porce | Česká kuchyně
Balíčky plněné kuřecím masem, chřestem, mrkví a rajčetem, potřené olejovou směsí a podávané s dipem z bylinek, jogurtu, barevného pepře a octa balsamico.
10 min. | příloha | 2 056 kJ/porce | Česká kuchyně
Rozmixovaná cizrna s olivovým olejem, citronovou šťávou a česnekem. Dochutíme mletou paprikou a kajenským pepřem. Výborně se hodí jako dip k zelenině.
35 min. | předkrm | 1 037 kJ/porce | Česká kuchyně
Špízy z manga, plátků limetky, krevet marinovaných v limetkové šťávě, oleji, česneku a sekaném koriandru. Podáváme s dipem a pečivem.