Rakouská kuchyně | Recepty.Blesk.cz

Národní kuchyně

Pravý vídeňský řízek podle šéfkuchaře Sapíka! Nejlepší je telecí!

20 min. | hlavní chod | 1 055 kJ/porce | Rakouská kuchyně

"Pravý vídeňský řízek má být podle tradice z telecího masa a obří, přes celý talíř!," tvrdí šéfkuchař Jaroslav Sapík. Nemusíte ale hned kvůli jídlu navštívit metropoli našich sousedů, zvládnete si ho připravit doma sami. Stačí…

Mozartovy koule

120 min. | cukroví | 281 kJ/porce | Rakouská kuchyně

„V tomto cukroví naleznete božskou kombinaci mandlového marcipánu s nugátu a hořké čokolády. Je celkem pracné, ale výsledek za to opravdu stojí. Doporučujeme podávat ke kávě,“ radí cukrářka Sabina Kmecová z Nebespán café & apartments…

Císařský trhanec

40 min. | dezert | 4 276 kJ/porce | Rakouská kuchyně

Těsto ze žloutků, cukru, citrónové kůry, vanilkového cukru, soli, mouky a sněhu z bílků je upečeno a podáváno s jahodovým kompotem.

Alpská polévka

35 min. | polévka | 1 405 kJ/porce | Rakouská kuchyně

Polévka z kuřecího vývaru s pórkem, mrkví a bramborami. Ochutíme česnekem, muškátovým oříškem, pepřem a majoránkou a přidáme nastrouhaný eidam. Polévku na talíři ještě posypeme strouhaným sýrem.

Rakouská klasika dort Sachr!

95 min. | moučník | 28 675 kJ/porce | Rakouská kuchyně

Čokoládový dort plněný meruňkovým džemem a politý čokoládovou polevou. Podáváme se šlehačkou.

Pečené brambory po tyrolsku

60 min. | hlavní chod | 1 827 kJ/porce | Rakouská kuchyně

Vepřové nudličky orestované dozlatova a přímíchané do směsy ze slaniny, cibule a vařených brambor. Zdobíme petrželovou natí.

Rakouské telecí na smetaně

50 min. | hlavní chod | 1 198 kJ/porce | Rakouská kuchyně

Telecí maso se slaninou, lehce dušené na smetaně a podávané s chaluškami.

Vídeňská čočka s rýží

60 min. | hlavní chod | 2 559 kJ/porce | Rakouská kuchyně

Rakouská specialita z císařské Vídně: uvařenou čočku smísíme se samostatně uvařenou rýží a s osmaženým vepřovým masem. Směs zapečeme v troubě a podáváme se zeleninovým salátem.

Tyrolské taštičky

45 min. | předkrm | 1 766 kJ/porce | Rakouská kuchyně

Taštičky plněné směsí z brambor, mrkve, cibule a česneku, ochucené muškátovým oříškem. Smažíme dozlatova a podáváme se zeleninou.

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Domácí ekonomka

Jak ušetřit na Vánoce? Tipy, jak přežít…

Vánoce jsou ještě poměrně daleko. Abychom však tyto svátky v pohodě ustáli, respektive aniž bychom…

celý článek »

České celebrity

Ďábelská jízda Koptíka očima čarodějnic:…

Řeč se mluví, city vaří, voda teče… A dvě čarodějky, pro které jsou lidské karamboly a bloudění denním…

celý článek »

Volby 2017

Svěrák, Kubišová či Pilarová: Další celebrity…

Doby, kdy volby zakončovaly velké koncerty Lucie Bílé na Staroměstském náměstí v Praze, jsou dávno…

celý článek »

Krimi

Katku (†23) s Romanem (†23) našli mrtvé…

Slovenští policisté řeší záhadné úmrtí mladého páru. Katarínu (†23) s jejím přítelem Romanem (†23)…

celý článek »