Rakouská kuchyně | Recepty.Blesk.cz

Národní kuchyně

Pravý vídeňský řízek podle šéfkuchaře Sapíka! Nejlepší je telecí!

20 min. | hlavní chod | 1 055 kJ/porce | Rakouská kuchyně

"Pravý vídeňský řízek má být podle tradice z telecího masa a obří, přes celý talíř!," tvrdí šéfkuchař Jaroslav Sapík. Nemusíte ale hned kvůli jídlu navštívit metropoli našich sousedů, zvládnete si ho připravit doma sami. Stačí…

Mozartovy koule

120 min. | cukroví | 281 kJ/porce | Rakouská kuchyně

„V tomto cukroví naleznete božskou kombinaci mandlového marcipánu s nugátu a hořké čokolády. Je celkem pracné, ale výsledek za to opravdu stojí. Doporučujeme podávat ke kávě,“ radí cukrářka Sabina Kmecová z Nebespán café & apartments…

Císařský trhanec

40 min. | dezert | 4 276 kJ/porce | Rakouská kuchyně

Těsto ze žloutků, cukru, citrónové kůry, vanilkového cukru, soli, mouky a sněhu z bílků je upečeno a podáváno s jahodovým kompotem.

Alpská polévka

35 min. | polévka | 1 405 kJ/porce | Rakouská kuchyně

Polévka z kuřecího vývaru s pórkem, mrkví a bramborami. Ochutíme česnekem, muškátovým oříškem, pepřem a majoránkou a přidáme nastrouhaný eidam. Polévku na talíři ještě posypeme strouhaným sýrem.

Rakouská klasika dort Sachr!

95 min. | moučník | 28 675 kJ/porce | Rakouská kuchyně

Čokoládový dort plněný meruňkovým džemem a politý čokoládovou polevou. Podáváme se šlehačkou.

Pečené brambory po tyrolsku

60 min. | hlavní chod | 1 827 kJ/porce | Rakouská kuchyně

Vepřové nudličky orestované dozlatova a přímíchané do směsy ze slaniny, cibule a vařených brambor. Zdobíme petrželovou natí.

Rakouské telecí na smetaně

50 min. | hlavní chod | 1 198 kJ/porce | Rakouská kuchyně

Telecí maso se slaninou, lehce dušené na smetaně a podávané s chaluškami.

Vídeňská čočka s rýží

60 min. | hlavní chod | 2 559 kJ/porce | Rakouská kuchyně

Rakouská specialita z císařské Vídně: uvařenou čočku smísíme se samostatně uvařenou rýží a s osmaženým vepřovým masem. Směs zapečeme v troubě a podáváme se zeleninovým salátem.

Tyrolské taštičky

45 min. | předkrm | 1 766 kJ/porce | Rakouská kuchyně

Taštičky plněné směsí z brambor, mrkve, cibule a česneku, ochucené muškátovým oříškem. Smažíme dozlatova a podáváme se zeleninou.

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Krimi

Evu zavřel do sklepa a na chleba jí natíral…

Dva roky strávila uvězněná ve sklepě vlastního domu, kde ji její muž mučil, znásilňoval a bil. Mariusz…

celý článek »

České celebrity

Hokejista Jakub Voráček: Poprvé promluvil…

Hokejista Jakub Voráček (27) je úspěšným hokejistou NHL a daří se mu i v osobním životě. Jeho partnerka…

celý článek »

Příběhy

Když nesl pochodeň, upadl. Zemřel chlapec,…

Kieran Maxwell (†18), který se stal jednou z tváří letních olympijských her v Londýně, podlehl rakovině.…

celý článek »

ME do 21 let

Výmluvy poražených, říkají Italové o Slovensku.…

Trenér italské fotbalové reprezentace do jednadvaceti let Luigi Di Biagio požaduje pro kouče slovenského…

celý článek »