Domácí pesto: Jak ho vyrobit, kde ho použít a jak skladovat, aby vydrželo co nejdéle! | Recepty.Blesk.cz

Domácí pesto: Jak ho vyrobit, kde ho použít a jak skladovat, aby vydrželo co nejdéle!

  • Foto: Profimedia
    14června   2017  /  15:00

    Pesto je úžasná směs, kterou využijete téměř všude v kuchyni. Variací je navíc neuvěřitelně mnoho - nemusíte použít jen bazalku, ale třeba rajčata, koriandr nebo meduňku. Získáte tak hladkou pastu, se kterou můžete doslova kouzlit.

  • Klasické bazalkové pesto

     

    Budete potřebovat ½ hrnku piniových oříšků (ovšem na nich výborné pesto nestojí, klidně můžete použít i pistácie nebo kešu či para), 2 hrnky nasekaných lístků bazalky, ½ hrnku strouhaného parmezánu, ½ hrnku extra panenského olivového oleje, 1-2 stroužky česneku, 1 lžičku citronové šťávy, sůl a čerstvě mletý pepř. Oříšky zlehka opražíte na pánvi, vsypete je do hmoždíře nebo mixéru, přidáte bazalku, parmezán, česnek, citronovou šťávu a špetku soli a pepře. Rozmixujete do hladka a na závěr přilijte trochu oleje, opět promixujete, až získáte hladkou pastu. Uložte do lednice.

     

    Jak bazalkové pesto připravit krok za krokem? Návod najdete ve videu:

    720p 480p 360p 240p
    Šéfkuchař vás naučí bazalkové pesto, které si zamilujete • 

  • Pesto ze sušených rajčat

     

    Skvěle se dá při přípravě pesta použít i sušená rajčata. Budete potřebovat hrnek sušených rajčat, 1/3 hrnku piniových oříšků, 2 stroužky česneku, 1/3 hrnku strouhaného parmezánu, ½ hrnku extra panenského olivového oleje. Všechny ingredience rozmixujete do hladka, na závěr přilejte postupně olej, promíchejte a opět přilijte trochu oleje, až získáte hladkou pastu. V lednici vám vydrží až týden.

     

    Jak pesto ze sušených rajčat připravit se dozvíte ve videu:

    720p 480p 360p 240p
    Jak na domácí pesto ze sušených rajčat? • 

  • Pesto z koriandru


     

    Koriandr má zajímavou chuť a v pestu bude originální. Hodí se k orientálním jídlům, můžete jím ochutit ryby, kuskus nebo rýži. Budete potřebovat 2 hrnky nasekaného koriandru, ¼ hrnku kešu oříšků, 1/3 hrnku strouhaného sýra (gran moravia nebo parmezán), 2 stroužky česneku, sůl a čerstvě mletý pepř, ¼ hrnku olivového oleje. Všechny ingredience rozmixujte najemno, na závěr přilijte olej, promíchejte a přilijte trochu oleje, promixujte, dokud nezískáte hladkou pastu. V lednici vám vydrží týden.

     

    Jaké potraviny můžete bez obav zmrazit? Poradíme vám, jak na to!

    Jaké potraviny můžete bez obav zmrazit? Poradíme vám, jak na to!

    Přemýšlíte, jak mít i v zimě dostatek zeleniny a ovoce pro kuchařské experimenty? Naučte se správně zamrazovat! A nebojte se, mražením se živiny a…celý článek

  • Meduňkové pesto


     

    Tohle pesto je jednoduché, rychlé a vynikající. Hodí se skvěle k bramborovým plackám i k těstovinám. Zkuste si ho vyrobit. Budete potřebovat 50 ml olivového oleje, česnek podle chuti a hrst nasekaných lístků meduňky. Rozmixujte a máte hotovo. Můžete do něj přidat třeba slunečnicová semínka, sekané oříšky nebo další bylinky – je to na vás.

     

    Plastové misky: Jak o ně pečovat, aby vydržely, nesmrděly a nebyly zabarvené!

    Plastové misky: Jak o ně pečovat, aby vydržely, nesmrděly a nebyly zabarvené!

    Jsou nepostradatelným pomocníkem v kuchyni a snad žádná hospodyně si bez nich neumí představit život. Dají se použít téměř na cokoli. Ideální jsou…celý článek

  • Jak pesto uchovávat?


     

    Hotové pesto skladujte v uzavíratelné skleněné nádobě v lednici. Tam vám vydrží asi týden, ale i měsíc. Nezapomeňte ale na to, že to platí pro skleněné nádoby, které musí být čisté a suché. Ještě před uzavřením pak zalijte pesto slabou vrstvou olivového oleje, díky kterému zůstane déle čerstvé. Můžete ho ale také zmrazit. V tomto případě použijte plastové misky a před vložením do mrazáku nepolévejte olejem.

     

    Jak vyrobit domácí termix? Stačí vám jen čtyři ingredience a pár minut času

    Jak vyrobit domácí termix? Stačí vám jen čtyři ingredience a pár minut času

    Vynikající, rychle připravený, ale především levný a bez přidaných barviv a éček. Takový je doma připravený tvarohový dezert, který milují děti i dospělí.…celý článek

  • Kde ho můžete využít?


     

    Bylinková pesta jsou ideální nejen na těstoviny, ale taky na bramborové gnocchi, výborně chutná i s grilovaným masem, rybami nebo se dá použít místo hořčice nebo kečupu. Výtečně chutná i na chlebu s máslem, nebo do něj můžete namáčet opečený toust či jím potřít topinky. Výborně ladí i s rajčaty a mozzarellou či sýry. Fantazii se meze nekladou!

     

    Pesto se báječně hodí také do italského risotta. Jak ho připravit se dozvíte ve videu:

    720p 480p 360p 240p
    Šéfkuchař vás naučí, jak připravit pravé italské risotto • 

/
Autor: aši

Diskuse k článku

.

Nejlepší květákové recepty: Gratinovaný, zapečený nebo karbanátky!

Květák milují nejen ti, kdo nejí maso, ale chutná i dětem. Ať už ho usmažíte jako řízek nebo budete zapékat v troubě se sýrem, nikdy neuděláte chybu. Navíc je to rychlý oběd, který nezabere moc času. A teď v létě není nic

Recepty z cukety, kterým neodoláte: Placky, koláče i omelety

Cukety jsou letní princeznou! Jsou oblíbené a není divu. Hodí se k k přípravě polévek, placiček, koláčů, dají se přidat k těstovinám nebo se dají zapékat. Kromě toho mají málo kalorií a díky své jemné chuti a zdravotním

Nejlepší bezmasé tataráky na léto! Připravte si avokádový, lilkový nebo rajčatový!

Pravý tatarák z hovězího masa, který si sami namícháte, je samozřejmě gastronomická bomba. Ovšem pokud chcete teď v létě něco lehčího, po čem vám nebude těžko a nebude hrozit žádná zdravotní komplikace, dopřejte si zeleninové

Řízky 15x jinak: Klasické, kokosové nebo v bylinkové strouhance

Chcete uvařit k nedělnímu obědu něco, co bude jasná tutovka? Pak zvolte řízky. Po nich se pokaždé zapráší. Ať nabídnete rodině klasiku nebo něco originálnějšího, nikdy neuděláte chybu. Kdo by taky odolal takové dobrotě?

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Jenovéfa Boková přestala tajit lásku k Robinsonovi!…

Sotva vyhrál v reality show Robinsonův ostrov, dotáhla ho jeho nová přítelkyně zase do »pralesa«.…

celý článek »

Krimi

Matka nechala dítě v rozpáleném autě na…

Další případ dítěte zavřeného v autě se stal na Slovensku ve městě Svit. Máma nechala svého potomka…

celý článek »

Příběhy

Holčičku (2) ničí nemoc, kterou trpí statisíce…

Maisie Buchanan (2) od čtyř měsíců trpí lupénkou. Kvůli vážnému průběhu nemoci se její kůže zbarvila…

celý článek »

VIP sport

Kdo je násilník, který přepadl Kvitovou?…

Dlouho to nevypadalo dobře. Od doby, kdy Petru Kvitovou přepadl a vážně pořezal v jejím prostějovském…

celý článek »