Vánoční štóla: Upečte ji už teď, ať se do Vánoc rozleží | Recepty.Blesk.cz

Vánoční štóla: Upečte ji už teď, ať se do Vánoc rozleží

Foto: iStock
11.12.2016 / 06:00

Křehká, vláčná a plná dobrot, taková je marcipánová štóla, kterou tradičně pečou u našich sousedů v Rakousku a Německu. Na rozdíl od vánočky se do ní ale musíte pustit s předstihem, aby se do Vánoc rozležela, zvlhla a byla dokonalá. Jak na to?

Budete potřebovat:

 

  • 500 g hladké mouky
  • 60 g droždí
  • 120 ml mléka
  • 80 g cukru krupice
  • špetku soli
  • 330 g másla
  • 70 g oloupaných mletých mandlí
  • 60 g oloupaných, nahrubo posekaných mandlí
  • 150 g rozinek sultánek
  • 70 g kandovaného ovoce
  • 80 g sušených brusinek
  • 130 g marcipánu
  • 80 g cukru moučka

10 báječných receptů na nepečené cukroví

10 báječných receptů na nepečené cukroví

Už nemáte čas na pouštět se do přípravy pečených kousků? Nebo vám dokonce trouba vypověděla službu? Nezoufejte, vždyť nepečené…celý článek

Postup:

 

Mouku prosijte do mísy a udělejte v ní důlek. Vsypejte dvě lžičky cukru, přilijte trochu vlažného mléka a rozdrobte do něj droždí. Nechte vzejít kvásek. Pak přilijte zbylé mléko, vsypejte zbytek cukru, mandle a sůl a vypracujte hladké těsto. Nechte ho kynout hodinu.

 

Mezitím promněte v rukou marcipán a vyválejte z něj váleček o průměru asi 2,5 cm, o kousek kratší, než je štóla. Zabalte ho do alobalu.

 

Do vykynutého těsta vpracujte na vále posekané mandle, rozinky, kandované ovoce a brusinky. Z těsta vytvořte podlouhlý bochník a nechte ho opět hodinu kynout. Pak těsto hranou ruky stlačte asi ve 2/3 délky a vytvořte důlek. Do důlku vložte marcipánový váleček, širší stranu těsta přes něj přehněte a lehce stlačte.

 

Štólu přeložte na plech vyložený pečicím papírem a nechte při pokojové teplotě ještě 20 minut kynout. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 50 minut a pak ji nechte ještě 10 minut v troubě dojít.

 

Rozpusťte máslo, ještě horkou štólu jím potřete a posypejte částí moučkového cukru. Opakujte, až spotřebujete všechno máslo a moučkový cukr. Štólu nechte vychladnout, zabalte ji do fólie a nechte týden při pokojové teplotě rozležet.

50 receptů na vánoční cukroví: Nejlepší, snadné, nepečené i ze zbylých bílků

50 receptů na vánoční cukroví: Nejlepší, snadné, nepečené i ze zbylých bílků

Řešíte, kolik druhů vánočního cukroví je dost, nebo se chystáte nějaké "uplácat" na poslední chvíli? Ať už to první nebo to druhé, máme pro vás spoustu…celý článek

Bramborový salát 7x jinak: Podle Dity P. i Zdeňka Pohlreicha

Bramborový salát 7x jinak: Podle Dity P. i Zdeňka Pohlreicha

Každá rodina má jistě svůj tradiční recept na bramborový salát. Pokud ale máte chuť letos udělat změnu nebo si říkáte, že k majonézové klasice by se…celý článek

Tipy na vánoční dárky pro celou rodinu hledejte v našem speciálu.

Diskuse k článku

.

Nejlepší recept na domácí zeleninový bujon. Zmrazte si ho do zásoby!

Bujon dodá jídlu tu správnou chuť. Hodí se do polévek, omáček nebo rizota. Proč ho ale kupovat v obchodě, když si ho můžete vyrobit sami doma a uchovat do zásoby? Je to jednoduché, zkuste to podle našeho receptu!

Medvědí česnek je všude: Vyzkoušejte ho v polévce, knedlíčcích nebo v pestu

Jaro je tady a s ním i medvědí česnek. Je to jedna z prvních zelených rostlin, která teď raší, a taky jedna z těch, která zažene únavu, stres a dodá nám energii. Pokud jste kouzlu tohoto česneku ještě nepropadli, je načase to

Nejlepší recepty na pečené kuře! S nádivkou, na česneku nebo a la kachna

Chcete připravit na neděli nějakou dobrotu, která vám nezabere moc času? Upečte kuře! Existují desítky nejrůznějších variant, jak z něj vykouzlit skutečný skvost. A rozhodně bude chutnat úplně všem.

Domácí pesto z medvědího česneku: Hotové za pár minut, v lednici vydrží měsíc

Duben je sezona medvědího česneku, tak toho využijte a naučte se vyrobit domácí pesto z téhle dobroty plné vitaminů. Hodit se vám bude nejen do těstovin, ale taky na pizzu, ryby, slaný koláč či pečený chléb.

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Seriály, filmy, kino a TV

Dohra jedné z nejdrsnějších Výměn manželek:…

Řval sprostě na celý dům, a dokonce napadl svou náhradní ženu Janu (32)! Za agresivní chování ve…

celý článek »

Krimi

Vražedkyně v bikinách se vrací domů. Modelka…

Slovenská modelka Mária Kukučová (28) se brzy dostane ze španělské basy, kde si odpykává trest za…

celý článek »

Příběhy

Denisa trpěla stejnou nemocí jako Koukalová:…

Byla úspěšnou sportovkyní, ale propadla anorexii a bulimii. Podobný osud, jaký měla biatlonistka…

celý článek »

České celebrity

Perkausovou čeká operace! Hvězdu Primy sužuje…

Tajemství skrývá úsměv! Moderátorka Zpráv na Primě Eva Perkausová (24) je sice při večerním…

celý článek »